あの野菜の花は美しかった。きょうの八ヶ岳村花暦だより。

こんにちは、まっちゃんです。

きょうは、先週行った、クラフト市について話そうと思いつつ、
花暦できれいな花の写真をいただきましたのでさきにご紹介します。

これ、何の花かわかりますか?

ヒント

実がつき始めています。ヘタはもうその形ですね。

切り口が星形です。ドラゴンフルーツではありません。

疲労回復にいいねーばねば系です。

わかりましたね?

そう、正解はオクラ。

重なり合う花びらが美しい野菜をご紹介しました。

きょうの八ヶ岳村花暦だより。

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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そろそろ旬がやってくる?高原で採れるフレッシュブルーベリー

おはようございます、まっちゃんです。

この写真は先週の日曜日のものです。
急な夕立に会う直前の写真です。

この時は一見紫色にみえるブルーベリー畑ですが
近付いてみると、緑色の実が多く、紫色もまだまだ少なかったです。

さらによく見てみるとブルーム(白い粉)が付いている実はまだあまりありませんでした。

あと1週間くらいかな。果樹園の遊佐さんと雨のなか、そんな話をしていました。

ということは。。。。。。そろそろ1週間。

熟し始めているのではないでしょうか。
果樹園観に行かなくては!

八ケ岳にきて野菜を買って帰るのが好きな方とお話ししたときに
私もわかる!と思いましたが、トマトやナス、きゅうりなど素朴な野菜ほど

高原で採れる野菜の味の違いに驚きます。

やっぱり空気と水がきれいで、太陽に近い高さがおいしい食べ物を育てるんだと思うんです。

だからブルーベリーも甘酸っぱくておいしいんです。

たっぷり1kg、はたまた2kgあっという間に食べちゃう量ですよ。

ご予約受付中です!

たっぷり朝摘み生ブルーベリーはこちらからどうぞ

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富士見ほそかわ農園さんのオーガニック野菜セット 収穫始まりました

こんにちは、まっちゃんです。
お元気ですか?

晴れ間も続き、野菜もたくさんとれるようになってきました。
これから八ヶ岳一帯にいらっしゃる方も増えるのではないでしょうか。

さて、今日は富士見の無農薬、有機高原野菜を育てる
ほそかわ農園さんのオーガニック野菜セットをご紹介します。

自然を大切にし、農薬などを使わず共生を大事にした育て方で
野菜本来の甘味や味をお楽しみいただけます。

下記はほそかわ農園さんからのメッセージです。

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ナス、ピーマン、キュウリ、ズッキーニの畑です。

夏野菜がたくさん取れ始めました。
早朝からひたすら収穫する毎日です。

ピーマン 「あきの」という品種。大きくなっても柔らかくおいしい。
でも、まだなり始めの今頃がとくにおいしく感じます。

どうぞよろしくお願いします。

ほそかわ農園

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とのことです。

クール代込み、送料は別ですが、お試ししやすい8種類ほどの野菜が入っています。
また、こちらの商品は火曜日または金曜日固定発送です。

他の商品は同梱できませんのでご了承ください。

【17年度販売開始】ほそかわ農園「無農薬有機高原野菜詰め合わせお試しセット」

↑↑↑上記よりお買い求めください↑↑↑

八ヶ岳村には有機栽培や自然栽培など生産者さんによって
育て方やごだわりは違います。

ほそかわ農園さんは自然と対話しながら大切に育てています。
そのこだわりもご紹介しております。こちらよりご確認ください。

ではまた

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きょうの八ヶ岳村花暦だより ~丈夫で毎年咲いてくれる花~

こんにちは、まっちゃんです。

気持ちの良い天気の日がだいぶ増えましたね。
八ケ岳は観光客も増え、夏本番って感じですね。

さて、きょうの八ヶ岳村花暦だよりは、
撮影者でもある果樹園の遊佐さんの好きなお花をご紹介します。

八ケ岳に限らずどこでもある花ではありますが
丈夫で毎年咲いてくれる花、タチアオイです。

八ケ岳周辺でどこにでもある花をみて、
ふと気付きました。

色が鮮やかな気がします。
水や空気がきれいだからでしょうか。

 

 

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八ヶ岳村に電気自動車がやってきました!

ネットショップ八ヶ岳村・村長(店長)田口です。
夏ですね。みなさんいかがおすごしですか?

さて、今日はご報告があります!
ジャン! ネットショップ八ヶ岳村は、商品の仕入れや出荷など、
運営に関わるほとんどの業務を電気自動車(日産リーフ)で行うことになりました!
(でもあんまりぜいたくもできないので中古ですが、、)

電気自動車にした理由はたくさんあるのですが、
いつも自慢にしている空気の美味し さ、星空の美しさが、
自分たちの活動でマイナスになってしまってはいけない、
という思いは以前から強いものがありました。

八ヶ岳の麓を実際に電気自動車で走ってみて分かったこと。
それはなにしろ乗っている自分たちの気分がいいこと!
きっとみなさんにお届けする商品にも、そんな気持ちが伝わると思います!

もし八ヶ岳にいらっしゃることがありましたら、電気自動車でご案内しますよ!
(あと先考えずに勢いで言ってますが)

★納車直後。八ヶ岳をバックに。このクルマで走ることを八ヶ岳に報告しました。

★さっそく村役場の充電器で初めての充電!

もし八ヶ岳にいらして、この車を見かけたら手を振ってくださいね!

近いうちに八ヶ岳村のステッカーも貼る予定です!
以上ご報告でした!

ではでは。

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よく見るこの花。実は開花前の蕾なら食べられるんだそうです?!

きょうの八ヶ岳村花暦だよりは、

この花。

そうねぎの花です。通称ネギ坊主。

咲いてしまった状態をよく見ますが、インターネットで調べてみると

咲く前のつぼみの状態だと食べられるそうです。

苦みと甘味がある、山菜のタラの芽のようだといいます。

なんとも驚きです。食べたことある方います???

では!今週末は八ヶ岳クラフト市です。行きます?

まっちゃんも行きますよー。

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フレッシュ生カシスで2層のムースをつくってみた!

こんにちは!まっちゃんです。

みなさんは生カシス販売中!と言われてもどうやって食べるの?って思う方が多いですよね。
酸味の強い果実ですので生食は難しい果実です。(今年は大粒で比較的甘味があります)

香りがよくて酸味があるので、ジャムやソースに使われたりお酒にする果実ですが
具体的にどんなふうに食べられるのか 私もご紹介する以上、研究しています。

夏に注目される【レモン】を参考にカシスの活かし方を探ってみます。
レモンは塩レモンにできて、エキス(水分)と皮、実、レモンの香りの付いた塩が料理に使えます。
また、砂糖で漬ければレモンシロップに。
レモネードやレモンスカッシュに。これからの季節かき氷もいいですね。

このレモンのところをカシスに置きかえて作ると塩カシスとカシスシロップになります。

塩カシスはそうですね、柴漬けのような感じになります。
果実の水分が抜けて酸っぱい小さな粒になります。
サラダのアクセントやパスタに使えます。

(なぜ写真に残さなかったのか・・・・・・)

カシスシロップは、かき氷やサイダーはもちろんのこと、
果実と一緒に、ゼラチンで固めてゼリーにしたり、
生クリームと混ぜてピンク色のクリームに。

(シルエットの美しい瓶を用意しておくんだった写真撮れてないです・・・・・・)

今回は、固めのカシスゼリーをつくり固まったらフォークでほぐし、瓶の底に敷き詰め、
その上にクリームチーズとヨーグルトとレモン汁とゼラチンを入れ混ぜたものに、
ホイップしたクリームを数回に分けてさっくりと混ぜ、ゼリーの入った瓶に流し冷やし固めました。

白いヨーグルトムースとゼリーと混ざってピンク色に染まったカシスムースの二層に。
ぶどうやなし、グレープフルーツにカシスなど果実を混ぜたノンシュガーフルーツポンチを添えました。

レシピ通りにつくろうとすると、びっくりするぐらいのお砂糖が入りますよね。
まっちゃんはあまり多く入れたくないのでカシスシロップをつくった時に入れた分と
ホイップする時に入れた分だけで甘味をつけ、ほんのり甘いおとななデザートにしました。

ポリフェノールたっぷりのカシスをシロップにしてデザートなどをつくって
ぜひ、おいしく召し上がってくださいね。

(次回はもう少し美しい入れ物に入れて美しい写真を撮ろうと思います)

もうすぐ販売終了のカシス500gはこちらからどうぞ!

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この黄色い花は何の花?夏の花暦クイズ!

この黄色の花は以下のどれでしょうか?

1:きゅうり

2:かぼちゃ

3:ズッキーニ

4:スイカ

久しぶりの八ヶ岳村花暦だよりは、野菜シリーズ。

まっちゃんは3番だと思ったのですが

正解は2番のかぼちゃ。

ウリ科の花はみんなきれいな黄色ですよね。
繁殖力の強いこの野菜たちはこの夏も話題になるんでしょうね。

ではまた次の花をお楽しみに!

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Google・Yahoo!で【生カシス】って検索してみましたか?

みなさん、Google・Yahoo!

【生カシス】って検索してみましたか?

いまカシスでは、上記検索からの注文増えているんです。

個人の方はもちろん企業さんからも注文が入っています。

驚くことに検索からなんです。

その理由は生カシスという言葉で検索すると

上位に表示されるからです。(上位は情報量や優良サイトと言われています)

安心して購入していただけるからです。

さぁ嘘かどうか、検索してみてください。

Google Yahoo!

検索する言葉は、【生カシス】です。

今年は例年より大粒。本当にあと2週間もたつと販売終了です。

お早めに!

http://yatsugatakevillage.com/products/detail280.html

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大粒カシスはあと2週間!そして、魅力たっぷりフォトブック新発売!

こんにちは、まっちゃんです。

今年は例年より大粒のフレッシュカシス。
みなさまご注文されましたか?

まだって方はお早めに!あと2週間、こんな暑さが続ければ
完熟になって終了してしまいますからね。

まっちゃんはいまカシスデザートを練習中。
ゼリーとムースを試行錯誤しています。

香り高い、フレッシュカシスはこちらから
http://yatsugatakevillage.com/products/detail280.html

そして、きょうは新商品のお知らせもあります。

モニターさんに大好評いただきましたので販売開始します。
八ケ岳の魅力100%の小さなフォトブックができました。

高原や野菜、山々の美しい景色を35枚厳選しました。

148㎜×148㎜のA5サイズのカワイイ写真集です。

印刷所より直送いたします。

100%八ヶ岳フォトブック「高原の鮮やかな四季」村長田口撮影の小さな写真集
http://yatsugatakevillage.com/products/detail288.html

ぜひ、手に取って観てくださいね。

ではまた

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