作成者別アーカイブ: yatsugatake

秋も終盤。急いでじゃがいも掘りをしました。

ネットショップ八ヶ岳村村長・田口です。
ごきげんいかがですか?

3連休、どのように過ごされましたか?
2日目こそちょっと崩れましたが、
まあまあ天気にも恵まれて、
久しぶりに秋を満喫できた週末だったのではないでしょうか。

私は駅伝の応援で信州まつもと空港のすぐそばにある陸上競技場に行ったり、
近くのお寺に紅葉のライトアップを見に行ったりして過ごしました。
最終日は芋掘りするぞー! ということになり、
息子と近くの畑に行って収穫しそびれていたひと畝のじゃがいもを収穫しました。
じゃがいもは、晴れて土が乾いた状態で収穫しないと、
あとで腐ってしまうので、晴れて用事がないこの日にすることに。

といっても、どこも大抵は芋掘りはもう済んでいるのですが、
我が家はなんだかんだでずっとできずにいたのです。
ところが、いよいよ霜が降り始めたため、
この日を逃しては芋が凍みてだめにとなってしまう、
とばかりに実行となったのです。

みなさん、芋掘りしたことあります?

種芋から生えた株の根元にいくつかの芋が埋まっているのですが、
どこで根っことつながってるの?と思うほど、ころころと土の中に埋まっていて、
一株から大小10個ほどが取れます。ふかふかの土を払って、
陽の光を浴びて黄金色をしたじゃがいもたちをコンテナに入れて行きます。
朝と、午後の二回に分けて、取り切りました。
夜はさっそくクリームシチューに入れていただきました。

こんなささやかなことで秋を実感した1日でした。

もう八ヶ岳山麓は朝晩零下になります。
坂道を下るように冬へと進んでいきます。
みなさんも体には充分気を付けて、元気に過ごしましょう!

ではでは

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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【食用ほおずき】シーズン終了。今年もたくさんのご注文ありがとうございました。

時期外れの台風22号が去り10月も終わりの31日、
今年最初ともいえる寒さがやってきました。
八ヶ岳の麓は朝零下まで温度が下がり霜が降りました。
この霜が降りると、人気の食用ほおずきも終わりです。

今年もいろんな方の「おいしい!」という顔に出会い、声を聞きました。
まだまだ食べたことのない方がいっぱいいらっしゃるはもったいないかぎり。
また、来年多くの方に体験していただけるようがんばります!

数量は限られますが、冷凍フルーツほおずきはまだ販売中です!
まるでスイーツのような甘~い味は一度食べたら忘れられませ!
ぜひどうぞ!

↓数量限定!まるでスイーツのようなおいしさ。冷凍ほおずきはこちら↓

ではみなさん。風邪などひかないように暖かくしてお過ごしください。

 

 

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【食用ほおずき】今年は本当に甘い! 当たり年の2017シーズンも終盤!お早目に

今年の食用ほおずき、本当においしいです!

夏はちょっと不順な天候の時期もありましたが、
結果ふたを開けてみれば大豊作&超上出来!
とにかく甘いんです!

特有の酸味はそのまま強い甘みで、
魅力のトロピカル系の美味しさがじゅわっと
お口の中いっぱいに広がります。

殻を取ったら中身をまるごとお口にぽん!
おいしさがいっぱいに広がります。
農薬は一切使っていませんので、安心して召し上がれます。
※まるごと食べられますが、中身を見せるために半分に切ってみました。
中にはタネがありますが、そのまま食べられます。
ぷちぷちとした食感を楽しんでください。

まだまだ食べたことのない方が多くて、
そんな人に進めて頬張ったときの顔を見るのは
本当に楽しいです。

最初けげんそうな顔で頬張り、
ぷちっとはじけた瞬間驚き、
そして酸味に口をとがらせ、
そして「甘~い!」と笑顔になります。

ぜひ人に食べさせたくなる果物です。

最近は美容にもいいといわれ
スーパーフルーツとも呼ばれる食用ほおずき。
八ヶ岳村で扱っているのは、
そんななかでもとくにおいしい「太陽の子」

八ヶ岳村も今は秋も終盤、もうすぐ霜が降ります。
霜がおりたら食用ほおずきもおしまい。

ぜひぜひ旬のうちにご賞味あれ!

八ヶ岳高原食用生ほおずき「太陽の子」(100g)

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都内で2000円以上で売られるという高級フルーツほおずき。

ここのところ旬まっただなかのフルーツほおずきが好調です。

見た目が美しい秋色の果実、ほおずき。

今が旬まっただ中です。
11月頃には大きな霜が降りてしまうので
それまでに収穫し、追熟させる果実です。

ほおずきと聞いて食べられるの?と思う方もいるかと思います。
東京では観賞用のほおずき市も開かれるので観賞用の印象が強いと思います。

観賞用は赤い実をつけますが、こちらの食用はオレンジです。
知られていないようですが、マツコのでる番組やNHKで紹介されたり

実は料亭やホテル、高級レストランでお口直しやデザートとして使われています。
都内の高級デパートの食品売り場でみたこともありますね。

実はじわじわと人気になってきている知る人ぞ知る魅惑の果実なのです。

お子様も好きな甘酸っぱい表現の難しいおいしさ。

NYなど欧米ではゴールデンベリーとも呼ばれドライフルーツとして
親しまれている健康フルーツでもあるのです。カロテンやビタミンが豊富で女性に大人気です。

ぜひ、いましか味わえない魅惑のくだものをご賞味ください。(※注文後に収穫・追熟して送ります)

http://yatsugatakevillage.com/products/detail296.html

FAXや電話でもOKです。ご注文お待ちしております。

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いまが旬のフルーツほおずきに冷凍バージョンができました

きょうは、冷凍商品のご紹介です。

いつもは冷凍カシス・冷凍ブルーベリーをそろえて
ご用意しておりますが、今年はどちらも完売してしましました。

誠に申し訳ございません。

現在生果実としても好評販売中のフルーツほおずきが
今年も冷凍になって登場です。

冷凍ほおずきのメリットはなんといってもおいしさ長持ち。
ほおずきは通常収穫してから追熟します。

ただ、完熟のタイミングが長く続くわけではないので
一番おいしい時期に食べられず完熟になりすぎると
果汁が溢れ、カビや傷みの原因になってしまいます。

しかし、冷凍だとその心配がありません。
しかもジャムやパイ、タルトなどをつくる際に利用すれば
冷凍してあることで細胞壁が壊れやすく、仕上がりがとろーんとまろやかになります。

届いたらそのまま冷凍庫へ。
お菓子づくりされる方におすすめです。

もちろん、今が旬の生もオススメです。
トロピカルのような懐かしいような、甘酸っぱい味覚は生で食べる魅力ですよね。

都内だとデパートにならぶような高級フルーツフルーツほおずき
ぜひ、今ご賞味ください。

ご注文お待ちしております。

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季節はあっという間に変わっていく・・・・・・

ついこの前まで暑いと思っていたのに、
台風が来るたびに、天気が悪くなるたびに
風や気温がが変わっていきます。

この週末も八ヶ岳にお越しになる方は
1枚、2枚、上着を必ずお持ちくださいね。

暑がりのまっちゃんでさえ、夜は寒い寒いとうめくほど。

月が気になるこの時期は空を見上げるのも八ヶ岳の良いところですね。

あまりきれいに撮れていませんが。。。

ではまた

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ショウメイギクは菊なのだろうか?

きょうはひさびさの八ヶ岳村花暦だよりです。

といっても全国的にみるようになった花ですね。
いま、八ヶ岳は昼間はまさに秋。
陽が落ちると息は白く、暖炉が暖かいもはや冬。

そんな八ヶ岳の庭先で咲いているのが秋明菊。
丈夫で大型の多年草。

見た目が優雅な菊のような姿からその名がついたのだとか。
でも実際はアネモネの一種。

その昔中国から京都に渡ってきたそうで、貴船菊ともいうんだそうです。

驚くことに花に見えるところは、ガク。
そう、当店でも販売しているクリスマスローズのようなお花なんです。

色もホワイトやピンク、花びらも一重や八重があるそうです。

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週末は八ヶ岳でデジタルデトックスしてみませんか?

きょうはデジタルデトックスについて考えてみたいと思います。

みなさんは一日スマホや携帯、パソコンをどれくらいみていますか?
仕事柄パソコンを使う方はオンでもオフでもパソコンやスマホをみたり
写真をとってブログや写真を更新している人も多いと思います。

私もついついみてしまう人間のひとりです。

でも、ずっと見ているとスマホ首になって、肩や首がこってしまったり
歩きながらしている人はぶつかってしまったり、
運転中にみてしまって危うく事故になりそうなケースもあると言います。
寝る前に触ることで不眠症になったり自律神経に影響を与えるとも言われています。

スマホ依存とよく言われますが、これはなかなか治りません。
スマホがここまで普及する前は、本を読んだり、人と話したりして過ごしていたはずです。

普段の生活では変えにくいことではありますが、
週末八ヶ岳に来てデジタルデトックスをしてみませんか?

デトックスというと体内の老廃物や毒素を抜くものですが
デジタルデトックスはスマホやパソコンに依存せず、
のんびりとしたいことをする時間をつくるものです。

ペンションやB&Bに泊まり、牧場や直売所に行き、
山々を見ながらドライブをして、木々の間を歩く。

キレイな夕陽をみて、ご飯を食べて。自由な時間を過ごす。

写真を撮りたいくなるでしょうが、心に刻み、深呼吸をする。
誰かにアピールする旅行ではなくて心と体をリフレッシュするための旅行をしてみてください。

夜は携帯の電源を落として暗闇の中、深く眠る。
時間があるなら星を見ましょう。朝ならお散歩してみてください。

食材も見た目だけでなく香りや味を楽しんでください。

八ケ岳についてからの半日や1日だけでも携帯やパソコンを使わない。
それだけですごくリフレッシュできると思いますよ。

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10月の3連休にぜひ、八ヶ岳のクラフト市へ

きょうは初夏に行われたクラフト市の秋の部がもうすぐ開かれますので

来月の三連休にどこいこうかなぁって思っている方にお勧めしたいとおもいます。

写真は初夏の部。

あいにくの曇り空でところどころ雨が降りました。
全国から集まったクラフトが圧巻です。
私は、てっきり八ヶ岳周辺のクラフトだけだと思っていました。
実は全国からでとても厳しい基準と倍率を抜けて参加するのだそうです。

屋台も出て芝生の上で歩きやすいし
とても良い休日が過ごせますよ。

お気に入りをみつけて買うのも楽しいですしね。

急に雨がふっても大丈夫。大きな木の下に行けば
横なぶりの大雨でもなければ濡れません。自然ってすごいですよね。

場所:

八ヶ岳自然文化園

日程:

10月7日(土)  午前10時~午後4時30分
10月8日(日)   午前9時30分~午後4時30分
10月9日(月・祝) 午前9時30分~午後4時

主催:

八ヶ岳クラフト市実行委員会
TEL.0266-74-2681

ぜひ、秋の行楽に八ヶ岳へいらしてください。

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実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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まごわやさしい 食生活の気をつけるポイント

きょうは食生活のポイントについてお伝えします。

みなさんは、【まごわやさしい】って

聞いたことありますか?

日本人の食生活でバランスよく食べるとダイエットや長寿に良いとされる
食品の頭文字ですね。

ま⇒豆。
大豆や、豆腐、納豆、厚揚げなどの植物性タンパク質ですね。

ご⇒ゴマ。
ゴマに限らずアーモンドやくるみ、ピーナッツ、ぎんなん、栗、松の実など、
抗酸化作用が高い、木の実ですね。アンチエイジングに良いので女性に人気です。

わ⇒わかめ。
これは海藻ですね。ミネラルが豊富です。ワカメに限らず、もずくや海苔、昆布、ひじきなど、
お酢や油と摂取すると栄養が取りやすいと言われていますね。酢の物やサラダがいいですね。

や⇒野菜。
緑黄色野菜や白菜、なすなど色とりどりの野菜を食べることでビタミンや食物繊維をたくさん摂取できます。
生はもちろん、茹でたり、蒸したり、焼いたり、揚げたり。たくさん食べましょう。

さ⇒さかな。
意外と現代社会では肉に寄りがちで摂取回数が減っていると言われている魚。貝も含めて
刺身や焼き、煮込みなどDHAやEPAもとれますので食べましょう。

し⇒しいたけ。
きのこですね。えのきやしめじ、エリンギ、マイタケ、マッシュルーム、マツタケなど
この時期おいしいものですね。うまみ成分があり料理がおいしくなります。

い⇒いも。
これもおいしい時期ですね。里芋、じゃがいも、サツマイモ
ビタミンや食物繊維が豊富ですからおなかに良いとも言われますよね。

これにお米や発酵食品、くだもの、乳製品をとれば完璧ですかね。

最近よく和食をつくりますが和食はほんとうにこういう取るべき
食材を組み合わせてつくりますよね。

 

今の時期はかぼちゃや瓜が入ることも
高原野菜の詰め合わせ好評発売中!

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