カテゴリー別アーカイブ: 八ヶ岳村とは・・・

信州グルメ冒険!安くておいしい!500円へのこだわりとは?

DSC_0811
こんばんは、まっちゃんです。

土曜日の呑み歩き、たくさんの方がいらっしゃっていました。
その模様は後日お話しするとして、(半分くらいすごく酔って覚えていませんが・・・)

今日はグルメ情報をお伝えします。

そう写真を見てわかるとおり、お蕎麦屋さん。
それも何とも分かりやすいお店の名前。【十割そばや】

場所は上諏訪駅の改札を出て右手にある駐車場前の小道にあります。
メイン通りの裏手ですね。

シンプルだけどわかりやすい看板が目立ちます。
まっちゃんと友人のMさんは、呑み歩きの前に何か食べよう!となり
この看板が目に入りました。

お店の前には、3月にオープンして5月末で一度閉店。
改装してリニューアルしますとの説明書きが。。。

ドアを挟んで反対側にはメニューが!
そこには何と、ざるそば2種(白・黒)と温割そばが500円と
書いてあるじゃないですか!

十割で500円!本当かなぁと思い500円なら冒険してみよう!ということで
お店に入ってみました。

DSC_0810

お店はカウンターのみ。高めの椅子がコの字型のカウンターを囲んでいます。
食券機があり、お茶やお水、そば湯はセルフのよう。

席に座ると元気な店員さんがランチタイムは大盛り無料ですが
いかがなさいますか?と聞いてきました。500円でさらに大盛り無料?!

んーこれは吉と出るか、凶とでるか。。。

出てきたのは写真のようなお蕎麦。
まずはそのまま食べてみてくださいとのこと。
そのまま食べられるのはお蕎麦がおいしくないとできないはず。。。
食べてみたらうまっ!
よく店内を見るとみなさん「あれ?おいしい」と驚いて食べています。
「また来ます!」の声も聞こえるじゃないですか。

お蕎麦は蕎麦の甘味や香ばしさがしっかりわかります。
出汁は濃すぎずコクのある味(温割そば)
薬味はネギとわさび、付け合せでおかかが出ていました(ざるのみ)。
残念ながらサイドメニューやほかのおそばは食べていません(今回は500円のみ実食)

何よりも驚いたのはそば湯。注いだら白くキレイなそば湯がとろ~り。
甘みがあって濃くておいしいんです。

そば湯だけで飲めちゃうってくらい。
呑み歩きへ行くのを忘れてお蕎麦を堪能していると、
厨房から若いお兄さんが出てきました。帽子をかぶり、メガネをかけた30代~40代の方。
一度外へ出て戻ってくるとふいに話しかけてきました。(この方がオーナーさん)

オーナーさん「どうでしたか?」
まっちゃん「驚きました!だしも麺もそば湯もおいしかったです」
オーナー「こだわりがあるんですよ」
まっちゃん「採算とれるんですか?」
オーナー「国産の蕎麦十割で作りたくていろんなところに協力を求めたんですが
みなさんまともに取り合ってくれなくてある大手メーカーの某所長さんが賛同してくれて」
「大手と同じくらいの卸価格で粉にしてくれたんです」
まっちゃん「なるほど」
オーナー「何よりもこだわったのは500円なんです」
まっちゃん「どうして?もしかして信州は蕎麦屋多いけど、おいしくても高いところが多いから?」
オーナー「そうなんです。おいしいものを気軽に食べてもらいたいと思って
500円は譲れなかったんです。出汁にもこだわってます」
まっちゃん「そば湯がすごくおいしかったんですが。。。」
オーナー「更級粉でそば湯専用に作っています」
まっちゃん「どうりでとろっとしてしておいしいんですね」

オーナー「ぜひまた来て下さい!リニューアル後はお座敷とかも増やすんで!」

今思うとなぜ話しかけてきたのだろうと思いますが
まぁ食べそう、呑みそう!話しそう、広めてくれそうと思ったんでしょうかね。
まぁ当たってますが…。(実際何人にも伝えてますしね。)

ランチなら無料で大盛りだから男性はもちろん、女性だってつるるんって入りますよ。
500円だから騙されたと思っていってみてくださいね。
結局日曜日もわざわざ食べに行っちゃった(笑)ついでにお酒も買っちゃった(笑)

おいしかったらみなさんも広めてあげましょう。(頼まれたわけでも知り合いでもないのに)
やっぱりたまにする冒険もいいものです。(食後は気分よく呑み歩きに参加し・・・・・)

みなさんもおいしいお店あったらぜひ、教えて下さいね。
では、また

八ヶ岳村に食を求めて

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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まっちゃんのお仕事紹介~買いやすさを求めて

こんばんは、まっちゃんです。
今日は久しぶりにまっちゃんのお仕事紹介をしますね。

私は日々、お客様の対応をしたり、ブログを書いたりすることはもちろんのこと。

お店の中をクルクル回って皆様がお買い物をしやすいように
新人スタッフ萌の意見なども参考にしてポップやバナーを作成・変更したり

初めての方が買いやすいようにしたり、
187_tax(税込表記のご案内を新設)

常連のお客様が喜びそうな商品をご用意したり(会員限定商品のご用意)
買うだけではなく楽しめるサイトにするためにいろいろ考えたり、作ったりしています。

例えば、お店の入り口であるトップページ。
下までスクロールして(観て)いただいたお客様に今の時期のオススメを知ってもらうべく
『初夏のオススメ』コーナーを展開し始めました。(季節によって変わります)

マップ2(クリックするとトップに飛びます)

現在はこれから販売が始まる商品の準備がメインではありますが
お客様や村長・スタッフの声をもとに改善できることを少しずつ確実に変更していくようにしています。

カシスの予約がどんどん増えておりますが、昨年カシスに次ぐ人気でしたブルーベリーや
リピーター続出の農園スピカのカラフルミニトマトなどもご予約を受けれるように改装中です。

初めての方も常連のお客様も生産者さんや作家さんたちも
こうだったらいいなぁという気持ちがくみ取れるそんなお店作りを心がけています。

ではまた
八ケ岳村に食を求めて

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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