カテゴリー別アーカイブ: まっちゃんだより

庭に植え替えたいという問い合わせがありました

きょうは、先日お問い合わせがありました
クリスマスローズについてお伝えしたいと思います。

八ケ岳の深山花園さんが育てるクリスマスローズは
この時期冬から春にかけて花開くため、ゆっくり成長しています。

クリスマスシーズンから最盛期の2月を挟んで
春先まで販売予定のお花ですが、先日こんな問い合わせが入りました。

「別荘の庭でに植えたいんだけど今すぐ買えないかしら?」

今の別荘地は10月くらいから霜が降りる前に水道を止めて
引き上げる方が増えてくる時期になっており、庭や別荘地をきれいにしている方が多いんですね。

その方も引き上げる前に庭をきれいにしたいとおっしゃっておりました。

クリスマスローズは毎年花を咲かせますし、

鉢植えでも地面でも咲く丈夫な花です。

ただ、植え替えるのであれば寒い地域なら春に
暖かい地域なら秋の今の時期に行うのが最善だと深山花園さんが教えてくれました。

今の時期に植えるとこれから霜が降り、雪が降るためゆっくりと成長する
クリスマスローズの1年目としては環境が厳しくなります。

春に鉢から植え替えることで次の冬に、落ち葉と雪の下で踏ん張り
年明けに花を咲かせるのだそうです。

ぜひ、購入を考えている方は1年目を鉢植えでお楽しみください。

写真の様子は2月頃です。今はまだ販売に向けて成長中です。

ではまた

 

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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フレッシュなトマトソースをつくるならやっぱり生で!

ついに、ついに販売が始まりました。
早速5キロ購入の方も出ております。

イタリアではあたりまえのフレッシュなトマトソースをつくるときに
使われるサンマルツアーノトマト。

農園縁側ぶっちーさんのご厚意により去年よりお得になりました。

国内では缶詰やドライトマトになって入ってくるサンマルツアーノ。
イタリアの調味料販売店に以前聞くと生はガーデニングしている人くらいしか
食べられないものなんだと教えてもらいました。
理由は、缶詰に使われており価格で勝てないからだそうです。

でもイタリア語の先生に聞きましたが生からソースをつくると
色や風味が全く違うんだそうです。

ぜひ、試してみくださいね。

サンマルツアーノ 1kgはこちらからどうぞ

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きょうは秋の花、秋桜の日。 八ヶ岳村花暦だより

きょうは、この写真の花の日だそうです。

そう、コスモス。ホワイトデーからちょうど半年なんだとか。

プレゼントにこの花をつけて贈るんだそうです。

また、さだまさしがつくった山口百恵の秋桜(こすもす)

この曲が浸透して日本では秋桜をコスモスと呼ぶようになりました。

秋の季語としても良く使われますね。

桜とは全く関係ないんですけどね。美しい言葉です。

実際の言葉の語源は宇宙を表すコスモから来ているようです。

みなさんも大切な人に何かを送る際に添えてみてはいかがでしょうか。

 

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八ヶ岳村花暦だより きょうは萩について。あなたはおはぎの別名ご存知ですか

きょうは秋の花暦だよりです。

秋の七草のひとつ、萩が八ヶ岳一帯でも咲き始めました。
荒地でも育つと言われる萩はパイオニア植物と呼ばれているそうです。
萩という感じは秋の上に草冠。秋の植物の代表格ですね。

この萩という漢字は平安時代に日本でできたと言われています。
そして、もっとも萩という植物が詠まれていたのは、万葉集ですね。

八ケ岳一帯は標高が高いこともあり、春が遅めにきて
夏と秋は関東地方とあまり変わらない時期に過ぎ、
11月に霜が降りると長い冬の始まります。

ちなみに、おはぎも御萩と書きますが、
いくつかある説の中で季節を感じるものをご紹介します。

春のお彼岸に咲く牡丹と見立てて「牡丹餅」。
夏は餅つきをしなくてもつくれることから言葉遊びで、着き知らずとして
夜は船がついたかどうかわからないことから「夜船」。
秋はお彼岸の頃に咲く萩に見立てて「御萩」。
冬は夏と同様に言葉遊びで月知らずで「北窓」。

久しぶりに昔お世話になった教授に電話できいた折、
なんとも美しく、楽しい表現だなと感じた説でした。

ではまた

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『あなたにとって八ヶ岳はどんなところですか?』

突然ですが、お伺いします。

『あなたにとって八ヶ岳はどんなところですか?』

「避暑地」「休暇で行く場所」「別荘のある場所」「生活する場所」「昔よく行った場所」「懐かしい場所」「リフレッシュするところ」「自然を満喫するところ」「夏野菜を買いに行くところ」「星を観に行くところ」「映画祭のある場所」「自給自足する場所」「キャンプするところ」「人が集まる場所」「ひとりでぼーっとするところ」「夫婦でゆっくり過ごすところ」「家族でワイワイ過ごすところ」「 お蕎麦を食べるところ」「スキーを楽しむところ」
「職場のあるところ」「自分の畑のあるところ」「工房があるところ」「帰る場所」

人それぞれ求めるもの・得ているものは違うと思います。
その時々でも違うでしょう。季節でも過ごす人によっても変わりますね。

今のまっちゃんにはリフレッシュするところですかね(笑)
時間もゆっくり流れ、水も空気も野菜もおいしい八ヶ岳。
のんびりとした時間を過ごしに来ませんか?

八ケ岳のいいところを収めた写真集が出来ました。

http://yatsugatakevillage.com/products/detail288.html

ではまた。
八ヶ岳村の癒しを求めて

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あさイチで紹介されていました食用ほおずきとは?

きょうは、秋の味覚食用ほおずきをご紹介します。
今朝NHKの番組「あさイチ」で茨城県の食用ほおずきが紹介されていました。

ピザにしたり、ジュースにしたり、ソースにしたり
様々な調理法や可能性があることを紹介しておりました。

茨城ではもう収穫されているとのことでした。
八ケ岳ではいつ頃なのかといいますと、

9月下旬ころ~11月の霜が降りるころまです。
現在確認中です。予約開始は間もなくです。
今しばらくお待ちください。

食べたことない方はぜひ一度ご賞味ください。
まだまだ認知されていませんが大好きな方多いですよ。

女性に大人気の果物なんです。

古くは、インカ帝国で作られていたという果物で、
ゴールデンベリーとも呼ばれ、アメリカではスーパーフルーツ(たくさんの栄養素を持つ果物)
として、美容や健康に敏感な女性を中心にドライフードとして食べられていると言います。

見た目はミニトマトのようですが味はなんとも言い表しようがない風味。
アジアンフルーツのような甘酸っぱくて懐かしいような。未体験の美味しさです。

実は高級フルーツなだけあって、料亭やホテルなどで殻を裏返したり、
チョコレートディップにしたりして提供されているので見たことある方もいると思います。

なぜそんなに美容と健康を意識する方に注目されるかというと
ビタミンAがたっぷり入っていて鉄分やカロテン、ビタミンAやC、B群、
そして肝臓の働きを良くすると言われる、イノシトールが含まれています。

ただし、夏のほおずき市で観られるような観賞用の実は食べられませんので
注意してくださいね。食用は専用に育てられている品種です。

予約開始する際にまたお知らせしますね。
ではまた

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毎朝特濃のヨーグルトと果実などをのせて楽しんでます

みなさんは朝ごはん何を食べていますか?

私は朝はヨーグルトとパンが多いですね。
毎日一緒だからこそ、果物やジャム、クリームチーズやバターなどを
変えて変化を楽しみます。

特にヨーグルト。

八ケ岳の麓のひとつ、山梨県北杜市にある
乳製品メーカー、ポッポ!牛乳などで全国展開されている
株式会社ヤツレンさんの現地でしか手に入らない特濃のヨーグルトがお気に入り。
調べたのですが、ネットなどで買えないんですよね。
この前も大量購入してきました(笑)(株式会社ヤツレン:http://yatsuren.jp/

ヨーグルトにのせるのは、果物やジャムが多いですが
最近はジャムの食べ残った分を活かしてゼリーにしてそれをのせたり

冷凍カシスを酢漬けにしてカシス酢をつくって
果実はヨーグルト用フルーツポンチに入れるなどして楽しんでいます。
今の時期は、オーガニック国産オレンジと桃とプラムの掛け合わせワッサーと
酢漬けにしたカシスとアプリコットジャム+紅茶のゼリーをミックスしています。

チーズのような特濃の無糖ヨーグルトに様々なものをのせると楽しいですよ。

当店で買えるおいしい果実といえば今の時期は旬を越えているので
冷凍カシス。風味をそのまま冷凍していますのでカシス酢やジャム作りに最適ですよ。

冷凍カシス500gはこちらからどうぞお求めください。

ではまた

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カラフルでフワフワ。プレゼントに最適なウール100%のポーチ

きょうは久しぶりにクラフトのご紹介をしたいと思います。

ウールフェルトを使ったクラフトをつくっていますchiyowoolwoolさんです。
もちろんウール100%です(チャック部分を除きます)。

お店では基本の花柄をピンク・グリーン・ブルーの3色で
展開しておりますが、chiyoさんによると他の柄もつくってるよーとのこと。

写真をいただきました。

ご要望があればつくれるそうです。

実際に今回はお問い合わせもありまとめて購入していただきました。
私たちもchiyoさんもうれしいことです。

ぜひみなさんも買ってみてくださいね。フワフワです。

ふわふわウールのポーチはこちらから

ではまた

 

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フレッシュなまま冷凍したカシスがオススメです。

お元気ですか?

台風や大雨など安定しない毎日で
折り畳み傘が必須ですね。
雨に濡れて風邪をひく人が増えているそうですので
たいよつかんりn

八ヶ岳一帯でも天候は大荒れ。
梅雨時期よりも降っています。

そんな天候もあり、夏のブルーベリーもすっかり完熟してしまいました。
そこで7月にいっきに完熟して生での販売が一瞬で終わってしまった
あの生カシスを収穫し、冷凍保存しておきました、

冷凍カシスでデザート作りをしませんか?

凍らせる前のカシス

凍らせたカシスの魅力は何と言っても繊維が壊れやすいので
ジャムなどにする際に水分が出やすく短時間でジャムなどにできます。

今年は木と木の間をあけるなど工夫をしたそうで、
実が少し大きく、甘みが少しあります。

でもジャムにするときはお砂糖ちゃんと入れてくださいね。

まっちゃんは少なくして作ったことがあり、
かなり酸っぱくなってしまったことがあります。
お気を付けくださいね。

冷凍カシスはこちらから

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果樹園で蔓の雑草を切るお手伝いをしました

暑くなったり涼しくなったり晴れたり雨が降ったり
天候が不安定ですが、みなさまお元気ですか?

もうすぐお盆休みに入ります。
八ヶ岳村はいつでもご注文いただけますが

11日から17日までの期間はお問い合わせ・発送をストップさせていただきます。
何とぞご了承くださいませ。

さて、最近の旬果実といえば、ブルーベリーです。

完熟になり、おいしい盛りです。
ぜひ、ご注文ください。

先月の終わりに畑作業をお手伝いしておったのですが、
2日目にブルーベリー畑のお手伝いをしておりました。

蔦状の雑草がブルーベリーの木にまとわりついています

蔦状の雑草がブルーベリーの木にまとわりついています

良く見ていただくとわかるのですが、蔓状の雑草が木にまとわりつき
その葉っぱがたくさんつき、ブルーベリーの実に十分光があたらないのです。

これをばさばさ取り除く作業をさせていただきました。

この作業、すごくハマるのです。

ひたすら切っては抜くのですが、終わった後のブルーベリーの木のスッキリさ。
収穫体験をしている場所ですから、せっかく完熟の実ができても蔓雑草のせいで
だれも収穫してくれないのではかなしいです。

また行ったらお手伝いしたい。そんなお仕事でした。

たっぷり1kg完熟ブルーベリーはこちらからどうぞ!

ではまた

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