カテゴリー別アーカイブ: 八ヶ岳産の食品

青くきれいな花を咲かすクレマチス。花暦だより

こんにちは、まっちゃんです。

きょうはひさびさの八ケ岳村花暦をお送りします。

写真はクレマチスですね。鉄仙とも呼ばれますが、
正確にどの種類かはわかりかねます。

植物図鑑によるとクレマチスには250種類あるそうで、
そのうちの1つを指して鉄仙や風車と呼ぶんだそうです。

奥が深いです。

今の八ケ岳にはいろんな花が咲いています。
ぜひ、この週末コーヒーミーティングもありますので
いらしてくださいね。

ではまた

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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フレッシュなカシスの生育状況報告

こんにちは、まっちゃんです。

いまいち温度があがりませんね。
涼しいのはいいのですが、農作物にとっては困った話です。

暖かい日差しを浴びて、スクスクと成長する時期ですから
太陽が出て、暖かい温度になっていただかないと困るのです。

ただいま、好評受付中のカシスも少し影響がでています。
例年ですとそろそろ実が青くなり、収穫できるかなって頃ですが

今年の状況はというと……

そう、まだ青いんです。
カシスは旬が短く保存が生ではできないのですが
その理由のひとつが破れやすいほど皮が薄いことにあります。

でも今はまだ成長途中でとっても固いんです。
成長するにつれて大きくなり色好き、黒く熟成していくことで
皮も薄くなり、中には紫色の果汁がたっぷり入っているようになるのです。

この写真の実だけが色付いています。
まだまだ待つ必要がありそうです。

6月発送でご予約のお客様へ:大変申し訳ございませんが
生育上の遅れが見られるため、7月上旬にずれ込むことが予想されます。
申し訳ございませんが、ご理解いただきますようお願い申し上げます。

ただ、急に暑くなるといっきに熟してしまうということもあり得るので
すぐに熟して販売中止!になるかもしれないのです。

ですので、カシスでジャムやケーキを作ってみたい方!
リキュールやシロップ、塩漬け(柴漬けみたいになります)をつくってみたい方、
ぜひ、香り高い生のご注文はいかがでしょうか。
会員になれば2パックで送料無料でご利用いただけます。
https://yatsugatakevillage.com/products/detail283.html

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夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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今年も野菜詰合せ販売開始!発送は7月後半から!ご予約受付中。

今年も野菜の詰め合わせ販売を行います。

発送開始は7月の後半から!
毎週発送行いますのでぜひ、ご予約ください。

シンプルにお試したっぷりをご用意しました。

また、常連のお客様に好評の1カ月おまとめパックもあります。
なお、親戚にも送りたい。毎週ほしいなどご要望あれば毎年対応しておりますので
お気軽にご相談ください。電話でもFAXでもメールでもかまいません。

野菜はこちらからご予約いただけます。

ではまた

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ご予約ありがとうございます。フレッシュカシスの生育状況報告!

こんにちは、まっちゃんです。

現在のカシスの生育状況についてお伝えします。

遊佐果樹園さんによると、気温があまり上がらず
ブルーベリーカシスともに成長が遅れているようです。

現在6月後半のご予約分は7月の頭にずれ込む可能性が
出てきました。まだ判断しかねますがずれ込む場合はご連絡いたします。

ただ、急に暑くなると急激に熟成していくので
判断が難しいところです。

また、人気商品の冷凍カシスですがおかげさまで完売いたしました。
本年度の収穫分でつくる冷凍カシスは状況にもよりますが7月中旬以降の販売を予定しております。

フレッシュな生カシス500g7月発送分はこちらからご予約ください。

では!良い週末を。

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きょうの花暦だよりは何の花かわからないんです。知ってる方いませんか?

きょうの花暦だよりは、みなさまの助力が必要です。

きょうのお花は、こちら。

全体がこちらですね。

何の花でしょう。知っている方いますか?
カシス・ブルーベリー果樹園の遊佐さんに撮っていただきましたが
知らないんだそうです。私もわかりません。(T0T)

綿のようにも見えますね。

知っている方はコメントください。
よろしくお願いします。

ではまた

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ハーブのチャイブ?ネギ?きょうの花暦だより

きょうは、ハーブの花暦だよりです。

生産者のゆきさんより写真が送られてきました。
ん?とうのたったネギ?

そう、これはチャイブです。

ハーブの一種で、ネギ科の植物です。
香りはかすかに玉ねぎのようなにんにくのような香りがするとか。

葉っぱは薬味のように使い、球茎はピクルスに、花びらはサラダに散らすなどして
食べるそうです。

かわいくて食べられるエディブルフラワーですね。

ではまたねぎ

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そろそろ収穫だよという、玉ねぎからの合図

こんにちは、今日は生産者のゆきさんより
農作物の様子を教えていただきました。

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畑の玉ねぎが一斉に倒れ始めました。
これはそろそろ収穫だよという、玉ねぎからの合図。
このまま1週間寝かせておいてから収穫です。

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倒すのではなく倒れるっていうのがすごいですよね。
倒れている部分だけみると長ネギのようです。

にんにくも同様に倒れてからしばらく寝かせておくそうです。

訂正:にんにくは倒れないとのこと。昔畑見学したときに倒れているのを
みたと思っていましたが思い込みだったようです。お詫び申し上げます。

プログラムのように組んだわけでもないのに
自然と旬を迎える野菜たち。
自然って不思議ですね。

ではまた

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天にのぼるような藤、きょうの八ヶ岳村花暦だより

きょうの八ヶ岳村花暦だよりは・・・・・・

のぼり藤、またはルピナスです。
藤の花を逆さにしたような姿からのぼり藤と呼ばれるそう。

背景が八ヶ岳周辺って感じしますよね。

さぁ晴れた八ヶ岳へいらっしゃいな。

ではまた

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可憐に咲く女子サッカーと言えば・・・・・・・花暦だより

こんばんは、まっちゃんです。

きょうの八ヶ岳村花暦だよりは・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何って花かわかりますか?
ヒントは・・・

左は:サッカー女子と言えば?
右は?

そう同じ撫子です。

ピンクの撫子はよくイラストなどになるので
分かりやすいですよね?

この時期八ヶ岳周辺でもその辺で咲いています。

ではまた

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あの、真田丸のロケ地である田んぼの田植えをお手伝い

みなさんこんにちは!
ネットショップ八ヶ岳村・村長(店長)田口です。

だいぶ梅雨らしい感じになってきましたが、
いかがお過ごしですか?

八ヶ岳は比較的カラッとしていますが、
やはり季節の移ろいは感じます。

さて、さすがの八ヶ岳山麓でも田植えはほとんど終わりました。
ところどころ残っているのはもう手を入れる人がいなくなった田んぼや、
わけあって田植えが遅くなってしまった田んぼです。

そんな一枚の田んぼのお手伝いをしてきました。
以前からお世話になっている方のその田んぼは、
周りを木々に囲まれた谷あいにあり、
とっても静かな場所でした。
見回してもほとんど人工物が目に入りません。
いくら自然が豊富な八ヶ岳でも、
人が住んでいるエリアに近いのに
これだけ何もないところは珍しいなと思いました。

機械も入りにくい場所、そして小さな田んぼなので、
集まった5人で手植えすることになりました。
恥ずかしながら田植えの経験はゼロ。
深い田んぼの泥に足を取られながらも、
楽しい経験でした。

でもひょいと振り返るとぐにゃぐにゃと曲がりくねった苗の列が。。。
いきなりうまくできるはずはないと思いながらも
センス無いなぁと思ったのでした。

聞けばこの場所、あの大ヒットした
NHKドラマ「真田丸」のロケ地になった場所なのだとか。
逃げ延びた真田一族が、目立たないように泥を顔にぬって
農民に身をやつして移動するというシーンを撮影したのがこことか。
機会があったら、今度ドラマを見返してみてください。

ではでは。カシスの季節が来ましたね!
毎年のことですが、収穫量は本当に限られています。
ご注文はお早目に!
http://yatsugatakevillage.com/products/list16.html

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