カテゴリー別アーカイブ: 食用ほおずき

都内で2000円以上で売られるという高級フルーツほおずき。

ここのところ旬まっただなかのフルーツほおずきが好調です。

見た目が美しい秋色の果実、ほおずき。

今が旬まっただ中です。
11月頃には大きな霜が降りてしまうので
それまでに収穫し、追熟させる果実です。

ほおずきと聞いて食べられるの?と思う方もいるかと思います。
東京では観賞用のほおずき市も開かれるので観賞用の印象が強いと思います。

観賞用は赤い実をつけますが、こちらの食用はオレンジです。
知られていないようですが、マツコのでる番組やNHKで紹介されたり

実は料亭やホテル、高級レストランでお口直しやデザートとして使われています。
都内の高級デパートの食品売り場でみたこともありますね。

実はじわじわと人気になってきている知る人ぞ知る魅惑の果実なのです。

お子様も好きな甘酸っぱい表現の難しいおいしさ。

NYなど欧米ではゴールデンベリーとも呼ばれドライフルーツとして
親しまれている健康フルーツでもあるのです。カロテンやビタミンが豊富で女性に大人気です。

ぜひ、いましか味わえない魅惑のくだものをご賞味ください。(※注文後に収穫・追熟して送ります)

http://yatsugatakevillage.com/products/detail296.html

FAXや電話でもOKです。ご注文お待ちしております。

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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いまが旬のフルーツほおずきに冷凍バージョンができました

きょうは、冷凍商品のご紹介です。

いつもは冷凍カシス・冷凍ブルーベリーをそろえて
ご用意しておりますが、今年はどちらも完売してしましました。

誠に申し訳ございません。

現在生果実としても好評販売中のフルーツほおずきが
今年も冷凍になって登場です。

冷凍ほおずきのメリットはなんといってもおいしさ長持ち。
ほおずきは通常収穫してから追熟します。

ただ、完熟のタイミングが長く続くわけではないので
一番おいしい時期に食べられず完熟になりすぎると
果汁が溢れ、カビや傷みの原因になってしまいます。

しかし、冷凍だとその心配がありません。
しかもジャムやパイ、タルトなどをつくる際に利用すれば
冷凍してあることで細胞壁が壊れやすく、仕上がりがとろーんとまろやかになります。

届いたらそのまま冷凍庫へ。
お菓子づくりされる方におすすめです。

もちろん、今が旬の生もオススメです。
トロピカルのような懐かしいような、甘酸っぱい味覚は生で食べる魅力ですよね。

都内だとデパートにならぶような高級フルーツフルーツほおずき
ぜひ、今ご賞味ください。

ご注文お待ちしております。

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実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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ただいま、追熟中。甘酸っぱい魅惑の果実収穫始まりました。

甘酸っぱいほおずきの収穫が始まっています。

いまは追熟中。

たっぷり1kg買うと送料無料です。

たっぷりの場合、他の果実を箱で買うのと同じで

下にあるものほど重みで傷んでしまったりカビてしまうこともあります。

送付前にかくにんを一粒ずつしておりますが出てしまうこともあるので

その分をふまえ、少しだけ多めにはいっています。

その辺をご承知いただければ1kgが大変お得です。

デザートにもそのままでもソースなどにしても絶品のほおずき。

ぜひ、試してみてくださいね。

ほおずき1kg送料無料はこちらからどうぞ

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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あさイチで紹介されていました食用ほおずきとは?

きょうは、秋の味覚食用ほおずきをご紹介します。
今朝NHKの番組「あさイチ」で茨城県の食用ほおずきが紹介されていました。

ピザにしたり、ジュースにしたり、ソースにしたり
様々な調理法や可能性があることを紹介しておりました。

茨城ではもう収穫されているとのことでした。
八ケ岳ではいつ頃なのかといいますと、

9月下旬ころ~11月の霜が降りるころまです。
現在確認中です。予約開始は間もなくです。
今しばらくお待ちください。

食べたことない方はぜひ一度ご賞味ください。
まだまだ認知されていませんが大好きな方多いですよ。

女性に大人気の果物なんです。

古くは、インカ帝国で作られていたという果物で、
ゴールデンベリーとも呼ばれ、アメリカではスーパーフルーツ(たくさんの栄養素を持つ果物)
として、美容や健康に敏感な女性を中心にドライフードとして食べられていると言います。

見た目はミニトマトのようですが味はなんとも言い表しようがない風味。
アジアンフルーツのような甘酸っぱくて懐かしいような。未体験の美味しさです。

実は高級フルーツなだけあって、料亭やホテルなどで殻を裏返したり、
チョコレートディップにしたりして提供されているので見たことある方もいると思います。

なぜそんなに美容と健康を意識する方に注目されるかというと
ビタミンAがたっぷり入っていて鉄分やカロテン、ビタミンAやC、B群、
そして肝臓の働きを良くすると言われる、イノシトールが含まれています。

ただし、夏のほおずき市で観られるような観賞用の実は食べられませんので
注意してくださいね。食用は専用に育てられている品種です。

予約開始する際にまたお知らせしますね。
ではまた

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久々のクイズです。これは何のジャムでしょうか?

おはようございます、まっちゃんです。
今朝は、久々のクイズです。

「これは何のジャムでしょうか?」

そう、答えは食用ほおずきのジャムです。
農園縁側の太陽の子を使ったほおずきジャムです。

なかなかほおずき自体がまだまだ知られていませんが
そろそろブーム来てもいいと思いますが来ませんね。

キヌアとかチアシードもかなり前にアメリカで流行して
日本に入ってきていたのにブームは遅れてきましたよね。

食用ほおずきは、料亭やホテルなどでは見た目の美しさと味の驚きがあり
コースやカフェのスウィーツで使われることも増えていると言います。

ただ、まだまだ高級な果物ですし、どこでも売られているものではありませんので
浸透していないのかもしれません。

別名ゴールデンベリーと呼ばれ、スーパーフードとしてドライフルーツや粉末になり
美容目的で食べている女性も多い食用ほおずき。アンチエイジングにイイと言われます。

そんな食用ほおずきの良さを食べやすく、保存が効く形にしたのが
このジャムです。

私も沖縄に行ったときに、沖縄マンゴーやパイン、アセロラのジャムを探して買いました。
現地で果物を食べられても持って帰るのも大変ですし、長くは楽しめないからです。

パンに塗ったり、ヨーグルトに入れて楽しめるのがいいですよね。
おいしいほおずきジャムを試してみてください。
http://yatsugatakevillage.com/products/detail272.html

ではまた

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
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殻の影。

畑でみつけたほおずきの殻。

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秋の味覚のほおずきが味わいそのままにジャムになりました。

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新発売のお知らせ。あの魅惑の果物が風味を活かしたジャムになりました。

こんばんは、商品部のまっちゃんです。
今日は新商品のご紹介です。

11月の上旬に大きな霜が降りてしまい、
販売終了となりました、フルーツほおずき「太陽の子」。

当店でも最後の収穫分を冷凍ほおずきにして
絶賛販売中ではございますが、なんとあのほおずきが
甘酸っぱさと風味を活かしたジャムになりました。

トーストやヨーグルトに甘酸っぱさがひきたちますよ。
原材料はビート糖を加えただけ。保存料なども入っていませんので安心です。

生ほおずきも高級料亭やホテル、レストラン、バーなどで利用されているだけあり
高級果物ですし、ゴールデンベリーという名で美容界でも注目のくだもの。
そのほおずきをふんだんに使い、贅沢なジャムが出来上がりました。

縁側の池渕さんの大切に育てた太陽の子をいつでも味わえます。
ぜひ、この機会にご賞味ください。

購入される方はこちらからどうぞ。
賞味期限は2018年2月20日です。

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

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【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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新商品紹介Part.2 数量限定、最後の完熟ホオズキ凍らせました。

おはようございます、まっちゃんです。

昨日の新商品紹介Part.1に続きまして
今日は冷凍ほおずきのご紹介です。

今までもたまーに出ていましたが
大きな霜が降りて農家の縁側ぶっちーが最後の収穫を行うということで
生の販売が終了しましたので数に限りはありますが、
完熟期の甘みたっぷりのほおずきを冷凍しました。

冷凍するのでホオズキ特有の羽根のようなガクはなくなってしまいますが
その代り冷凍するため、完熟していながらカビなどの心配がありません。

そして、ジャムなど熱を通して利用される場合、
冷凍してある方が繊維が壊れやすいため調理しやすくなります。

数量限定:冷凍ほおずき100gはこちらからどうぞ。

frozenhozuki

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

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【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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ぶっちーのFBより最後のほおずきの収穫。

こんばんは、まっちゃんです。

今日はここのところ立て続けにご注文いただいております、
フルーツほおずき、太陽の子の生産者縁側のぶっちーこと池渕さん記事を紹介します。

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ほおずきの葉っぱのほとんどがダメになってきました。

霜が降りはじめてから10日以上、よく踏ん張ってくれたなぁ・・・と思います。

明日の朝が−4℃の予報。
間違いなく全滅します。

今日が最後の収穫です。
ありがとう。

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池渕さんのFBはこちら

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ついに、ついに終わってしまうのですね。
当店もほおずき最終販売となります。(生だけですよ冷凍はあと10ケのみとなります)

みなさまトロピカルで甘酸っぱい驚きのほおずき。
一度食べてみてくださいね。冷凍ほおずきは甘酸っぱさそのままを冷凍しております。

冷凍ほおずきはこちららから

frozenhozuki

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
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ほおずきラストチャンス!冷凍も販売中!

hoozuki

おはようございます。
まっちゃんです。

少しずつ冷え込んでいきますね。写真のほおずきは大きな霜が降りてしまうと
収穫・販売できませんので今が、ラストチャンスです。

見た目もかわいいですが、味も甘酸っぱい魅惑の味です。
パッションフルーツとも、ミニトマトとも違う、懐かしいような新しいような
んーこればっかりは食べてみないとわからないと思います。

地域や品種によって味は違いますがこちらの太陽の子は甘味が強い品種です。
冷凍して送付することも可能です。

ご注文時にお申しつけください。

ほおずきラストチャンスはこちからどうぞ。

冷凍はこちらから

さぁて今日はどこ写真取りに行こうかなぁ。

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