カテゴリー別アーカイブ: トマト

オーガニック野菜のスピカ牛山さんよりお知らせです。

これ何だかわかります?

正解はエゴマ。
葉っぱや油は有名ですが、この状態は大変希少。
細かいほこりが入ってしまうそうで、それを除くには大型の機械か人手がいるそう。
それは難しいのでお客様自身に洗ってもらうなどオーガニック食材ならではの
課題を抱えていた商品です。つくっているのは農園スピカの牛山さん。

本当はこの冬販売開始だったのですが、
農園スピカさんは、本年度活動休止されるそうでして一時保留になってしまいました。

この夏もお休みされますので大人気のカラフルミニトマトは来年以降のお楽しみと
なってしまいます。
スピカの牛山さんにお聞きすると、「私の野菜を愛してくれるお客様がいるのであれば、
また作って販売したい」とおっしゃっていました。
だからみなさん、応援メッセージを送りましょう。

私たち八ヶ岳村では農園スピカ再開まで彼女を応援しています。
また作って販売を始めてくれるまで皆さんの声を彼女に伝えます。

そして販売可能になったらみなさんにお伝えしますね。
ではまた

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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クリスマスイブはいかがお過ごしですか?

おはようございます。
商品部のまっちゃんです。

今日はクリスマスイブですね~。
みなさんプレゼント用意したり
ケーキつくったり、イベントに参加したりしているのでしょうか。

私は、昨日料理など家事を済ませ、
今日はゆっくり過ごします。
暖炉のそばでゆっくり時間を過ごしたいと思います。

さて、今日はまもなく終わるクリスマスタイムセールについて
ご報告いたします。

ほそかわ農園さんのトマトピューレ、ケチャップです。
農薬も化学肥料も使わず、手間隙かけてつくられている有機栽培のトマトを
ふんだんに使用した、オーガニックピューレとケチャップ。

トマト本来の味わいがする青臭さがないのが特徴ですね。
ピューレはラザニアにしたり、パスタにしたり、ピザにしたり

ケチャップは、料理にかけたり味付けにもいいですが
最近ではうまみアップ効果や減塩対策になると、味噌汁に入れたり
肉じゃがにおしょうゆを減らして入れたり、スープにしたりと重宝します。

20%オフでしたが残り少ないこともありなんと半額に。
ぜひこの機会にお求めください。

http://yatsugatakevillage.com/products/list33.html

ではまた

 

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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お久しぶりでございます。まっかなトマトの旨み閉じ込めました(新発売予告)

おはようございます。
まっちゃんです。

ご無沙汰しております。
少しお休みしておりました。

さて、今日は新商品の予告です。
それは・・・・・・無農薬・無化学肥料で育てたトマトを使った
完熟トマトピューレとケチャップです。

現在ページ作成中なのですが
オーガニックトマトをたっぷり使ったなんとも贅沢で濃厚なひと品。

tomatotomatopure

パスタに使用すれば芳醇で濃厚なうまみがお楽しみいただけます。
何よりも旬のうまみを閉じ込めていますので夏を過ぎてもお楽しみいただけます。

350g入り。間もなく販売です。お楽しみに。

ではまた
まっちゃんでした。

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【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
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うっしーのトマトは人気。月曜日銀座NAGANOマルシェでも買えますよ。

tomato_fresh_600_2016500

お子様にも大人気のうっしーのカラフルミニトマト。
販売開始後すぐに売れてしまいました。

次はお盆あけでしょうか。
週明け月曜日は八ヶ岳村の日。
村長田口は、銀座NAGANOでマルシェに参加します。

うっしーのトマトも並びますのでぜひ、行ってみてください。

ではまた
八ヶ岳村に食をもとめて

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実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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お客様の声から生まれた希少な生のサンマルツァーノ量り売り!

こんばんは、まっちゃんです。

今日はいまいち浸透していないようですので
この夏最大のオススメ野菜である
イタリアントマトこと、サンマルツァーノをご紹介します。

サンマルツァーノ

見たことあると思います。
基本的にはイタリアで栽培されており、乾燥トマトやホールトマトに加工される
料理にピッタリのトマトです。

イタリアンレストランで作られるトマトソースもこのトマトを使うといいます。
パスタやピザのソースにピッタリ。

なかなか手に入らない!という声を聞き、
農家さんと交渉してたくさんつくっていただきました。

そこで1キロ単位で販売します。
オリジナルのトマトソースやケチャップをつくってみてください。

サンマルツァーノ1kgたっぷり販売はこちらから

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

 

 

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お待たせしました!大人気農園スピカのカラフルミニトマトまずは2個限定!

こんばんは、まっちゃんです。

なんかブログ久々。いけないいけない。。。

さて、今日はお子様に大人気の農園スピカ
カラフルミニトマト300gのご紹介です。

spica_tomato2016

毎年、販売するとあっという間に売り切れてしまう
農園スピカのカラフルミニトマト。

そのひみつは、①有機栽培で安心して食べられる。②大切に育てている。
③水を調節して甘味が薄い皮の下にたっぷり詰まっている。

お客様からお子様がハマってたくさん食べるという
お手紙がよく寄せられるほど。
まっちゃんも大好きでこのミニトマトを食べてから
市販のミニトマトを食べると甘くないのを実感します。

今回は種まきでうまくいかなかったようで、
数量が少ないのですがまずは300g×2個で限定販売します。
ブログ読んでる人はラッキーですね。
購入はこちらからどうぞ。http://yatsugatakevillage.com/products/detail239.html

それから最近暑くて、ブルーベリーが早く熟しているようです。
甘みがたっぷりのブルーベリーを食べたい方はお早めにお求めくださいね。

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

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7月11日月曜日銀座NAGANOで八ヶ岳村がリアル販売します

こんばんは、まっちゃんです。

今日は皆様にビッグなお知らせです。
よく問い合わせでリアル店舗はないの?
と質問されますが、リアル店舗は今のところありません。

ですが、この夏もっと多くの方に八ヶ岳の魅力と八ヶ岳村の野菜を
知ってもらうべく、東京は銀座にある『銀座長野』さんにて1日限定でリアル販売を行うことになりました。(予定につき変更の場合はお知らせします)

日にちは7月11日月曜日場所は銀座NAGANO(長野県のアンテナショップ)です。

IMG_0523
新しい商品や7月に採れる旬の野菜、ズッキーニやルバーブ、カシスなどなど
八ヶ岳村の村長である、田口が一日販売する予定ですので、
ぜひ、八ヶ岳村のリアル!を体感したい方はご来店ください。

zukkiniamagasaki

買ってみたくてもどんなものか見てみたかった方や
八ヶ岳村の雰囲気や今が旬の生カシスなど珍しい物も。
さらにはオーガニックのトマトピューレやケチャップも出る予定。

また直前になったら告知しますね。
そうそう、いつも旬が終わってから購入希望の方がいらっしゃいますが
生カシスは7月1カ月限定。今しか注文できませんのでお早めにご注文ください。
http://yatsugatakevillage.com/products/detail230.html
 2個送料無料(会員様)

ではまた
まっちゃんでした。

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6月入って気分一新。おすすめ品の予告です。

こんばんは、まっちゃんです。

あっという間に6月に入りました。
まだまだ朝晩と冷える八ヶ岳。

今、これから販売の商品について
現状の調査や相談をしています。

それが完了すれば予約開始です。

今年も人気のカシスやブルーベリー
そして、トマト。

何と今年は国産は珍しいサンマルツァーノトマトを
たくさん作っていただいておりますので今年の目玉にする予定です。

recomendssummer2016

あっまだクリックできません。予告だけです。(笑)

もう少しお待ちくださいね。

まっちゃんより

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この夏、畑の勉強や収穫体験を実施したいなぁin八ヶ岳。

こんばんは、まっちゃんです。

最近お客様からの問い合わせでこういうものをいただきました。

「トマト収穫体験をやりたいって姪っ子たちが
言っているんだけどできますか?」
というもの。

八ヶ岳村でお世話になっている農家さんの内、
トマトをつくっている方に聞いてみたいと思います。

去年もお子様を農園スピカの畑に連れて行きたいと問い合わせをいただいたこともあります。
残念ながら日程が合わず、実現には至りませんでしたが
今年はなんとか実行させてみたいと思っています。
★mixminitomato

実現するとすれば、8月~9月。
収穫のお手伝い(食べられます)といった内容になるかと。
まっちゃんは実際にお手伝いさせていただいたことがあるのですが
農園スピカさんの場合、水滴が当たると薄い皮が破れてしまうそうで、
破れているものは食べて良い。ということでお手伝いをしていました。

小さなお子様から大学生くらいまで。
いやもちろん大人の方も。実際に収穫体験をしたり
畑について勉強したり。そういうことができるネットショップにして行きたいですね。

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

 

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
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夏が待ち遠しい!あのトマトソースにするとおいしいトマトが待ち遠しい!

こんばんは、まっちゃんです。
今日のテーマはこちら↓↓↓サンマルツァーノ!

サンマルツァーノ

どんなトマトかご存知ですか?
お料理が好きな方や飲食店の方はすぐにわかるかと思います。
ヒントはある缶詰に使われているトマトです。

そう、缶詰のトマトといえばホールトマトですね。
ドライトマトにされることも多い、イタリアで多く作られている少し縦長のトマトです。
切ると一般的なトマトと違い、水分は少なめ。肉厚なのが特徴ですね。

国産で生で作っているところは全国でも少ないのですが
実は八ヶ岳は西麓、原村でも作られています。

もちろん缶詰に比べたら割高ではありますが、
フレッシュな風味のソースが楽しめるので毎年人気です。
他にも肉厚なのでグリルで焼いたりおでんの具にしてもおいしく召し上がれます。

一昨年は豊作で、昨年は逆にあまり取れませんでした。
来年はより多くの方、さらにはお仕事で利用されたい方にも!
さらにさらに、料理教室やストックしたい方のためにも!と思い、農家の方と相談&企画中です。

作物は、天候や気候など自然の影響を強く受けてしまいますので
あまり早くお約束や予約はできないのですが今年はたくさん採れるといいなぁと願っています。

サンマルツァーノ、私もたくさん欲しい!
B to Bでぜひ欲しい!という方は、お声掛けくださいね。
企画の参考にさせていただきますので。需要があれば実行が濃厚になりますので。

ではまた
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