カテゴリー別アーカイブ: ブルーベリー

毎朝特濃のヨーグルトと果実などをのせて楽しんでます

みなさんは朝ごはん何を食べていますか?

私は朝はヨーグルトとパンが多いですね。
毎日一緒だからこそ、果物やジャム、クリームチーズやバターなどを
変えて変化を楽しみます。

特にヨーグルト。

八ケ岳の麓のひとつ、山梨県北杜市にある
乳製品メーカー、ポッポ!牛乳などで全国展開されている
株式会社ヤツレンさんの現地でしか手に入らない特濃のヨーグルトがお気に入り。
調べたのですが、ネットなどで買えないんですよね。
この前も大量購入してきました(笑)(株式会社ヤツレン:http://yatsuren.jp/

ヨーグルトにのせるのは、果物やジャムが多いですが
最近はジャムの食べ残った分を活かしてゼリーにしてそれをのせたり

冷凍カシスを酢漬けにしてカシス酢をつくって
果実はヨーグルト用フルーツポンチに入れるなどして楽しんでいます。
今の時期は、オーガニック国産オレンジと桃とプラムの掛け合わせワッサーと
酢漬けにしたカシスとアプリコットジャム+紅茶のゼリーをミックスしています。

チーズのような特濃の無糖ヨーグルトに様々なものをのせると楽しいですよ。

当店で買えるおいしい果実といえば今の時期は旬を越えているので
冷凍カシス。風味をそのまま冷凍していますのでカシス酢やジャム作りに最適ですよ。

冷凍カシス500gはこちらからどうぞお求めください。

ではまた

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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フレッシュなまま冷凍したカシスがオススメです。

お元気ですか?

台風や大雨など安定しない毎日で
折り畳み傘が必須ですね。
雨に濡れて風邪をひく人が増えているそうですので
たいよつかんりn

八ヶ岳一帯でも天候は大荒れ。
梅雨時期よりも降っています。

そんな天候もあり、夏のブルーベリーもすっかり完熟してしまいました。
そこで7月にいっきに完熟して生での販売が一瞬で終わってしまった
あの生カシスを収穫し、冷凍保存しておきました、

冷凍カシスでデザート作りをしませんか?

凍らせる前のカシス

凍らせたカシスの魅力は何と言っても繊維が壊れやすいので
ジャムなどにする際に水分が出やすく短時間でジャムなどにできます。

今年は木と木の間をあけるなど工夫をしたそうで、
実が少し大きく、甘みが少しあります。

でもジャムにするときはお砂糖ちゃんと入れてくださいね。

まっちゃんは少なくして作ったことがあり、
かなり酸っぱくなってしまったことがあります。
お気を付けくださいね。

冷凍カシスはこちらから

ではまた

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果樹園で蔓の雑草を切るお手伝いをしました

暑くなったり涼しくなったり晴れたり雨が降ったり
天候が不安定ですが、みなさまお元気ですか?

もうすぐお盆休みに入ります。
八ヶ岳村はいつでもご注文いただけますが

11日から17日までの期間はお問い合わせ・発送をストップさせていただきます。
何とぞご了承くださいませ。

さて、最近の旬果実といえば、ブルーベリーです。

完熟になり、おいしい盛りです。
ぜひ、ご注文ください。

先月の終わりに畑作業をお手伝いしておったのですが、
2日目にブルーベリー畑のお手伝いをしておりました。

蔦状の雑草がブルーベリーの木にまとわりついています

蔦状の雑草がブルーベリーの木にまとわりついています

良く見ていただくとわかるのですが、蔓状の雑草が木にまとわりつき
その葉っぱがたくさんつき、ブルーベリーの実に十分光があたらないのです。

これをばさばさ取り除く作業をさせていただきました。

この作業、すごくハマるのです。

ひたすら切っては抜くのですが、終わった後のブルーベリーの木のスッキリさ。
収穫体験をしている場所ですから、せっかく完熟の実ができても蔓雑草のせいで
だれも収穫してくれないのではかなしいです。

また行ったらお手伝いしたい。そんなお仕事でした。

たっぷり1kg完熟ブルーベリーはこちらからどうぞ!

ではまた

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そろそろ旬がやってくる?高原で採れるフレッシュブルーベリー

おはようございます、まっちゃんです。

この写真は先週の日曜日のものです。
急な夕立に会う直前の写真です。

この時は一見紫色にみえるブルーベリー畑ですが
近付いてみると、緑色の実が多く、紫色もまだまだ少なかったです。

さらによく見てみるとブルーム(白い粉)が付いている実はまだあまりありませんでした。

あと1週間くらいかな。果樹園の遊佐さんと雨のなか、そんな話をしていました。

ということは。。。。。。そろそろ1週間。

熟し始めているのではないでしょうか。
果樹園観に行かなくては!

八ケ岳にきて野菜を買って帰るのが好きな方とお話ししたときに
私もわかる!と思いましたが、トマトやナス、きゅうりなど素朴な野菜ほど

高原で採れる野菜の味の違いに驚きます。

やっぱり空気と水がきれいで、太陽に近い高さがおいしい食べ物を育てるんだと思うんです。

だからブルーベリーも甘酸っぱくておいしいんです。

たっぷり1kg、はたまた2kgあっという間に食べちゃう量ですよ。

ご予約受付中です!

たっぷり朝摘み生ブルーベリーはこちらからどうぞ

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ご予約ありがとうございます。フレッシュカシスの生育状況報告!

こんにちは、まっちゃんです。

現在のカシスの生育状況についてお伝えします。

遊佐果樹園さんによると、気温があまり上がらず
ブルーベリーカシスともに成長が遅れているようです。

現在6月後半のご予約分は7月の頭にずれ込む可能性が
出てきました。まだ判断しかねますがずれ込む場合はご連絡いたします。

ただ、急に暑くなると急激に熟成していくので
判断が難しいところです。

また、人気商品の冷凍カシスですがおかげさまで完売いたしました。
本年度の収穫分でつくる冷凍カシスは状況にもよりますが7月中旬以降の販売を予定しております。

フレッシュな生カシス500g7月発送分はこちらからご予約ください。

では!良い週末を。

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きょうの八ケ岳村花暦だよりは高原のブルーベリー畑をご紹介

こんにちは、まっちゃんです。
だいぶ陽が長くなりましたね。

今日は生カシスが育つすぐそばで
スクスクと育っているブルーベリーについてお伝えします。(一応花暦だよりです笑)

さまざまな種類のブルーベリーが育つ、遊佐果樹園。
入園料を払えばブルーベリーの収穫体験ができます。

摘んだブルーベリーを持ち帰りたい場合は、量りで何キロか確認して
重さ分をお買い上げしていただきます。
時期によって採れる品種が違うため甘酸っぱいものやあまーいもの、
大きい物や小粒のものなどさまざまなブルーベリーを楽しめます。

現在はちょうど満開。白くて可憐な花が咲き乱れます。

一部では緑色の実だけでなく、
紫色に変わりつつある実も。。。

このあと、ブルームが付くまで熟すのを待ちます。
ブルームとはぶどうやブルーベリーの表面に見える白い粉。
あれは果実が熟す目安にもなる天然物質でできた蝋。
病気などから果実自身が身を守るために分泌します。
もちろん、人間には無害ですよ。

昔TVで放送されていましたがスモモにも出るのですが
収穫発送の際、できる限り落とさないようにしているんだそうです。
贈答品などは付いていることが見た目にも美しく良いと言われているんだそうです。

さすがにブルーベリーは収穫の際に触らないということ自体不可能に近いので
ブルームがとれちゃうのはご了承くださいね。

まだ予約はできませんが7月初頭にはページをお知らせします。
今は旬が短いフレッシュなカシスをぜひ、ご購入下さい。

自分で砂糖とカシスだけで作るジャムをつくってみてください。
酸味があるのでレモンは不要です。お砂糖もできれば甜菜糖などにして作ってください。

香りや甘酸っぱい味わいを堪能してください。
市販品より甘味を抑えつつ、たっぷりと作れます。

フレッシュなカシスはこちらから
https://yatsugatakevillage.com/products/detail281.html

ではまた

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きょうの八ヶ岳花暦便りは、果樹園に咲く2種の花。

みなさんは、カシスやブルーベリーを実際に摘んだことはありますか?

八ヶ岳西部に位置する遊佐さんのカシス&ブルーベリー果樹園では
入園料を払い、実際に収穫体験ができます。

その果樹園でいまの時期に咲いているお花をご紹介します。

きょうの八ヶ岳村花暦便りは、ジューンベリー

なぜ、ジューンベリーかというと、6月に実をつけるからだと言われています。
八ヶ岳では涼しいので7月になってしまうそうですが(笑)

どちらがジューンベリーかわかりますか?
ヒントは、ベル型ではない方です。

白いベル型のお花は、実は桜。
こういう品種もあるんですね。

ぜひ、果樹園に来て観察してみてくださいね。
ではまた!良い週末を。

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クリスマスセール。冷凍ブルー28%オフなど26日まで延長します!

こんばんは、実はご好評いただいております。
クリスマスセール。もう間近なのでクリスマスまでセール続行です。

平日ゆっくり買うことをお考えください。
ではまた

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夏の猛暑で食べられなかった方へ冷凍ブルーベリー週末限定でお得♪

frozen

この写真は冷凍したブルーベリーです。
今回、このブルーベリーがタイムセールに出ていますが、
普段から出ているので大盤振る舞い。
いつも買っている人が驚いちゃう価格なんです。

今年の夏は暑すぎました。暑すぎでどんどん熟していってしまったので
今年は多めに冷凍ブルーベリーができました。
だからお得なのではありませんよ。
年末イチゴばかり使わないでブルーベリーも使ってほしいなぁ。
おいしいブルーベリーたべてほしいなぁという気持ちからです。

ジャムなどの果実ソースにするなら冷凍は便利です。
ぜひ、この機会にお求めください。

タイムセール会場はこちらからどうぞ。明日の12時までです。

ではまた

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いつもよりお得に買えるクリスマスタイムセール開催します

xmas

じゃじゃーん♪
クリスマスタイムセール開催します。
期間は、週末限定(主婦の方のために月曜日のお昼まで)です。

ぜひ、お得なうちにお求めください。
トマトピューレとケチャップは1月までの賞味期限となっております。
ケチャップスパイシーはまっちゃんもお気に入りでから揚げなどにかけるだけで料理になります。
有機でこのお値段はかなりお得ですよ。
タイムセールへは上の画像からどうぞ。

ではまた

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