カテゴリー別アーカイブ: ニュース

いまが旬のフルーツほおずきに冷凍バージョンができました

きょうは、冷凍商品のご紹介です。

いつもは冷凍カシス・冷凍ブルーベリーをそろえて
ご用意しておりますが、今年はどちらも完売してしましました。

誠に申し訳ございません。

現在生果実としても好評販売中のフルーツほおずきが
今年も冷凍になって登場です。

冷凍ほおずきのメリットはなんといってもおいしさ長持ち。
ほおずきは通常収穫してから追熟します。

ただ、完熟のタイミングが長く続くわけではないので
一番おいしい時期に食べられず完熟になりすぎると
果汁が溢れ、カビや傷みの原因になってしまいます。

しかし、冷凍だとその心配がありません。
しかもジャムやパイ、タルトなどをつくる際に利用すれば
冷凍してあることで細胞壁が壊れやすく、仕上がりがとろーんとまろやかになります。

届いたらそのまま冷凍庫へ。
お菓子づくりされる方におすすめです。

もちろん、今が旬の生もオススメです。
トロピカルのような懐かしいような、甘酸っぱい味覚は生で食べる魅力ですよね。

都内だとデパートにならぶような高級フルーツフルーツほおずき
ぜひ、今ご賞味ください。

ご注文お待ちしております。

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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高原の冷凍カシス完売のお知らせ

完売のお知らせ

今年の冷凍カシスは、この週末の注文分をもちまして
終了となりました。

例年に比べ早い展開です。

いまはほおずきがおすすめです。

ぜひ、お求めください。

ほおずきはこちらからどうぞ

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実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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ただいま、追熟中。甘酸っぱい魅惑の果実収穫始まりました。

甘酸っぱいほおずきの収穫が始まっています。

いまは追熟中。

たっぷり1kg買うと送料無料です。

たっぷりの場合、他の果実を箱で買うのと同じで

下にあるものほど重みで傷んでしまったりカビてしまうこともあります。

送付前にかくにんを一粒ずつしておりますが出てしまうこともあるので

その分をふまえ、少しだけ多めにはいっています。

その辺をご承知いただければ1kgが大変お得です。

デザートにもそのままでもソースなどにしても絶品のほおずき。

ぜひ、試してみてくださいね。

ほおずき1kg送料無料はこちらからどうぞ

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八ケ岳周辺に咲く蕎麦の花 八ヶ岳村花暦だより

新そばの季節が迫ってきております。

きょうの八ヶ岳村花暦だよりはお蕎麦の花です。

白くきれいな花が一面に咲き乱れています。

11月くらいが新そばの季節ですね。

楽しみで仕方ありません。

信州の地域では今の時期あちらこちらで咲いております。

 

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フレッシュなトマトソースをつくるならやっぱり生で!

ついに、ついに販売が始まりました。
早速5キロ購入の方も出ております。

イタリアではあたりまえのフレッシュなトマトソースをつくるときに
使われるサンマルツアーノトマト。

農園縁側ぶっちーさんのご厚意により去年よりお得になりました。

国内では缶詰やドライトマトになって入ってくるサンマルツアーノ。
イタリアの調味料販売店に以前聞くと生はガーデニングしている人くらいしか
食べられないものなんだと教えてもらいました。
理由は、缶詰に使われており価格で勝てないからだそうです。

でもイタリア語の先生に聞きましたが生からソースをつくると
色や風味が全く違うんだそうです。

ぜひ、試してみくださいね。

サンマルツアーノ 1kgはこちらからどうぞ

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もうすぐトマトの販売が始まります。

もうすぐサンマルツァーノ別名イタリアントマトの販売が始まります。

販売はキロ単位です。

サンマルツアーノトマトは日本では苗の販売がメインで
お庭で育てたり観光農園内に少量あったりするようです。

以前国内のイタリアン食材を扱うお店に数カ所電話で確認してみましたが
生のサンマルツアーノトマトは扱っていないとおっしゃっていました。

このトマトは生食用というよりもトマトソースようで有名です。
生で出回らない理由のひとつがホールトマトやカットトマト、
ドライトマトに本国イタリアでは加工されることが多いからです。

ではなぜ割高になるのに、生を販売するのか?
私たち八ヶ岳村で大人気のカシスと同じなのですが、
生から火にかけたトマトソースは香りと風味が格別なのです。

生食できないわけではありませんのでサラダやソテーもおいしですね。

間もなくですのでぜひ、買ってトマトソースをつくってみてくださいね。

ではまた!

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原村高原朝市好評開催中!野菜注文なら八ヶ岳村へ

おはようございます。

朝市やってますよ。ぜひ来てくださいね。
星空の映画祭も絶賛公開中です。

行けないでも野菜が食べたい方はぜひ、注文してください。

採れたて野菜をお送りしますよ。

高原野菜の詰め合わせお得セットはこちらから

ではまた

本日から17日までお問い合わせ・発送はストップさせていただきます。
どうしてもって場合は info@yatsugatakevillage.com までご連絡ください。

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花暦だより番外編――オクラの実のでき方について――

皆さんお元気ですか?まっちゃんです。

この花何の花か以前問題にしましたが続報です。

先週畑で草むしり&草刈りをしてきたんですが、
その際に野菜テストをしたんです。

葉っぱや花をみて何か当てるんですけど
花暦だより配信しているのにもかかわらず全く答えられなかったんです。
はい、勉強不足です。

この花はオクラなんですが、この黄色い重なるようにして咲く花ビラが
きゅーーーっと中心に集まるように集まってあのオクラの形状になるんだそうです。

花びらの先端が下になるように実がつくんですけど
言われてみれば花の中心はもう星形になっていますよね。

驚きとともにへぇーと思わずうなった瞬間でした。

ではまた

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富士見ほそかわ農園さんのオーガニック野菜セット 収穫始まりました

こんにちは、まっちゃんです。
お元気ですか?

晴れ間も続き、野菜もたくさんとれるようになってきました。
これから八ヶ岳一帯にいらっしゃる方も増えるのではないでしょうか。

さて、今日は富士見の無農薬、有機高原野菜を育てる
ほそかわ農園さんのオーガニック野菜セットをご紹介します。

自然を大切にし、農薬などを使わず共生を大事にした育て方で
野菜本来の甘味や味をお楽しみいただけます。

下記はほそかわ農園さんからのメッセージです。

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ナス、ピーマン、キュウリ、ズッキーニの畑です。

夏野菜がたくさん取れ始めました。
早朝からひたすら収穫する毎日です。

ピーマン 「あきの」という品種。大きくなっても柔らかくおいしい。
でも、まだなり始めの今頃がとくにおいしく感じます。

どうぞよろしくお願いします。

ほそかわ農園

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とのことです。

クール代込み、送料は別ですが、お試ししやすい8種類ほどの野菜が入っています。
また、こちらの商品は火曜日または金曜日固定発送です。

他の商品は同梱できませんのでご了承ください。

【17年度販売開始】ほそかわ農園「無農薬有機高原野菜詰め合わせお試しセット」

↑↑↑上記よりお買い求めください↑↑↑

八ヶ岳村には有機栽培や自然栽培など生産者さんによって
育て方やごだわりは違います。

ほそかわ農園さんは自然と対話しながら大切に育てています。
そのこだわりもご紹介しております。こちらよりご確認ください。

ではまた

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八ヶ岳村に電気自動車がやってきました!

ネットショップ八ヶ岳村・村長(店長)田口です。
夏ですね。みなさんいかがおすごしですか?

さて、今日はご報告があります!
ジャン! ネットショップ八ヶ岳村は、商品の仕入れや出荷など、
運営に関わるほとんどの業務を電気自動車(日産リーフ)で行うことになりました!
(でもあんまりぜいたくもできないので中古ですが、、)

電気自動車にした理由はたくさんあるのですが、
いつも自慢にしている空気の美味し さ、星空の美しさが、
自分たちの活動でマイナスになってしまってはいけない、
という思いは以前から強いものがありました。

八ヶ岳の麓を実際に電気自動車で走ってみて分かったこと。
それはなにしろ乗っている自分たちの気分がいいこと!
きっとみなさんにお届けする商品にも、そんな気持ちが伝わると思います!

もし八ヶ岳にいらっしゃることがありましたら、電気自動車でご案内しますよ!
(あと先考えずに勢いで言ってますが)

★納車直後。八ヶ岳をバックに。このクルマで走ることを八ヶ岳に報告しました。

★さっそく村役場の充電器で初めての充電!

もし八ヶ岳にいらして、この車を見かけたら手を振ってくださいね!

近いうちに八ヶ岳村のステッカーも貼る予定です!
以上ご報告でした!

ではでは。

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