カテゴリー別アーカイブ: プロに作ってもらう料理紹介Barbaro編

ゴルゴンゾーラと伯爵カボチャが素敵な彩り、マリアージュ。

こんばんは、まっちゃんです。

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ビーツのニョッキと伯爵カボチャ、ゴルゴンゾーラソース仕立て

美しいと思いませんか?
これはプロに作ってもらう新鮮野菜料理の1つです。

もちろんご協力いただきましたのは横浜市青葉区のイタリアンバルバロさんです。
ポイントはカボチャ。ゴルゴンゾーラ:かぼちゃが1:2でソースに練り込まれています。

ビーツのニョッキと茹でたかぼちゃの甘味とゴルゴンゾーラの塩気が絶妙。
目で楽しみ、お酒とも楽しめる逸品です。

もしお近くの方は行ってみてくださいね。
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バルバロ たまプラーザ(Barbaro)神奈川県横浜市青葉区美しが丘5-1-3
東急田園都市線 たまプラーザ 徒歩4分
※ハッピーアワー「ボトルワイン1500円OFF」L.O17:31
【平日】11:01 ~ L.O 15:01 (CLOSE 16:01)
17:01 ~ L.O 22:01 (CLOSE 22:01)
【土・日・祝】11:01 ~L.O 23:01 (L.O22:01)
ランチ営業、日曜営業 定休日:火曜日
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旬の野菜で作る一品、次回はどんな野菜で作ってもらいましょうか。
新鮮野菜の詰め合わせはこちらからどうぞ。

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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プロに新鮮な食材でおいしい料理を作ってもらいました!ジャガイモ編

こんばんは、まっちゃんです。

今日は新鮮なお野菜をどう調理すればおいしくなるのか。
さまざまな調理方法があり、おいしく食べる方法を考えたり、
調べたりしてご紹介しておりますが、まっちゃん自身とっても気になるので
プロが考えるおいしい野菜料理を紹介してみたいと思います。

ご協力いただきましたのは、横浜市青葉区にあるイタリアンレストラン
『バルバロ たまプラーザ(Barbaro)』さんです。
当店のスタッフもえさんに野菜を持参してもらい特別に調理していただきました!

今回はじゃがいも。新鮮なじゃがいもをおいしく調理したら
barbaropoteto

やっぱりフライドポテト。
使用したのはアンデスレッド。甘味があってホクホク。
色といい、舌触りといい栗のようだったともえさんは感動したそうです。

ポイントは皮つき!とのこと。シェフの「揚げたらうまいんじゃない。」
やっぱりプロの目線に感動です。

次回は野菜の詰め合わせに入るかどうかという収穫量になってきた
かぼちゃを使った料理をご紹介します。
まっちゃんとしては家庭でマネできるポイントを知りたいなぁって。
まっちゃんも近いうちに訪問してみたいなぁって思っています。

もしお近くの方は行ってみてくださいね。
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バルバロ たまプラーザ(Barbaro)神奈川県横浜市青葉区美しが丘5-1-3
東急田園都市線 たまプラーザ 徒歩4分
※ハッピーアワー「ボトルワイン1500円OFF」L.O17:31
【平日】11:01 ~ L.O 15:01 (CLOSE 16:01)
17:01 ~ L.O 22:01 (CLOSE 22:01)
【土・日・祝】11:01 ~L.O 23:01 (L.O22:01)
ランチ営業、日曜営業 定休日:火曜日
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じゃがいもが入る!という約束は時期的にできませんが、
今なら鍋に最適な白菜・大根・ねぎ・ほうれん草がよく採れます。
高原野菜の詰め合わせはこちらからどうぞ。

ではまた
八ケ岳村に食を求めて

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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