カテゴリー別アーカイブ: もえ便り

明日はハロウィン。久々登場のもえさんからコメントをいただきました!

こんばんは、まっちゃんです。

今日は、我々の仲間であるもえさんから久々にメッセージをいただきました。

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こんにちは。八ヶ岳村スタッフのもえです!

とてもお久しぶりのブログになってしまい、もしかしたら、私、お店をまっちゃんにクビにされた!?
と思われている方もいらっしゃるかもしれませんね~。

はい、ちゃんとお仕事していましたよ。

そろそろ、子どもたちの間では「ハロウィーン!」ですかね。
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私の周囲では、子どもたちが仮装をして、大人たちにお菓子をもらったり、
はしゃいだり、一年の楽しい行事にしています。

今年は、お友だちのチビッコたちに何をあげようかなぁ~なんて妄想していました。

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何をあげるか悩みますよね。
お菓子で喜んでくれるのでしょうか。

かぼちゃの手作りデザートはいかが?
カボチャとじゃがいものセットはこちらから

ではまた 明日は稲刈りだー
八ケ岳村に食を求めて

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

2016年夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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今しか買えないズッキーニでグラタンなどいろいろ作れますよ!

みなさん、こんにちは!「八ヶ岳村」スタッフのもえです。
また間が空いてしまいました。みなさんお元気ですか?

すっかり涼しくなりましたね。朝晩の冷え込み、
急な天候変化がありますので体調に気をつけてくださいね!

今日はまっちゃん先輩のオススメで知ることができた大きな完熟ズッキーニを
週末グラタンにしてみましたのでそのご報告にきました。

おいしそうでしょ~

グラタン

かぼちゃの一種ってだけあってホクホクとろ~り。
大きいとこんなにうまみがあるんですね。

まっちゃん先輩が都内のスーパーで見つけた写真も衝撃的ですけど(笑)
とっても大きいので1本でいろいろな料理が作れるのが最大の魅力かも!
サラダに、グリルにパスタ、ピクルスもおいしいって聞いたなぁ。
バーベキューにももってこいかも~。
私もえ、本当にズッキーニ、LOVEです。

今タイムセールをしています。大きなズッキーニはあつーい夏じゃないと
なかなか育たないのでもうこれがラストチャンスかもです!ぜひ買ってみてくださいね!
gariczucchini710300
一緒に入っているにんにくはすごーい香りがいいんですよ。おいしいし使い切りやすくて買いやすい
2個ずつ入った送料無料セットがオススメです!

もえでした^^
また次回お目にかかりましょう!

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【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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今が旬!簡単でおいしい、完熟ズッキーニの調理例をご紹介します。

みなさん、こんにちは!「八ヶ岳村」スタッフのもえです。
今日は昨日に引き続き私が最近実践したズッキーニの調理例をご紹介します。

zukkinipeperon

これはズッキーニのペペロンチーノ。
にんにくと鷹の爪でズッキーニを炒めただけのシンプルなもの。
ズッキーニがジューシーで、歯ごたえもよく食がすすみます。

zukkiniamagasaki

こっちはもっとシンプル(笑)
グリルでズッキーニを焼いてオリーブオイルと塩をかけたもの、レモンを絞っていただきます。
あっというまになくなっちゃいました。

本当は一番のおいしいのがベーコンチーズ焼き。レシピはこちらをご覧ください。

18日以降発送でお盆のタイムセール期間中に完熟ズッキーニ再販されるらいしいので、
ぜひぜひ購入してみてくださいね。

もえでした^^
また次回、お目にかかりましょう。

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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巷で見るズッキーニとは違う、完熟うまい!ズッキーニの本来の姿。

みなさん、こんにちは!「八ヶ岳村」スタッフのもえです。
今日はまっちゃん先生に代わってお伝えします。

compare今回ご紹介するのは、タイムセールでズッキーニを買ってくださった
横浜のお客様Aさまより写真をいただきました。

千円札が横にあることでわかりますが、スーパーで売られているズッキーニとは
比較できないくらいの大きさでしょう。
農家さんによると、もっと大きくなるらしいのですが、
巨大になりすぎると箱に入れて発送できなくなるみたい(笑)

完熟のおいしい頃合いで収穫してもらいすぐに発送しています。

次は18日以降らいしいのですが、
お盆期間中に行われるタイムセールにまた出るらしいのでぜひぜひ購入してみてくださいね。
明日は私が試してみたズッキーニの調理例をご紹介したいと思います。

もえでした^^
また次回、お目にかかりましょう。

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夏がやってくる!

みなさん、こんにちは!「八ヶ岳村」スタッフのもえです。
すごくお久しぶりになってしまいました……。
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もえ家では、草花をベランダに年中欠かさず咲かせていますが、夏はやっぱり向日葵でしょう!
この大輪。「元気出してね」とでも言ってくれているみたい。
もえでした^^
また次回、お目にかかりましょう。

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まっちゃん先生にオススメスポットを教えてもらいました。

みなさん、こんにちは!「八ヶ岳村」スタッフのもえです。

今日はまっちゃん先生に八ヶ岳周辺のオススメスポットを教えてもらいました。
それは、八ヶ岳中央農業実践大学校です。
うしさんがいます。それにしてものどかです。

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のんびりお昼寝できちゃいそうです。
きっと搾りたての牛乳やアイスもおいしいんでしょう。

あとは、まっちゃん先生によると野菜が買えるそうです。
オススメは広大な高原だそうです。
子供たちが遊び、走り回る。
日陰でお昼寝も気持ちよさそうです。

もえでした^^
また次回お目にかかりましょう!

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もっともっと! タジン鍋を使って

みなさん、こんにちは!「八ヶ岳村」スタッフのもえです。

この時期、毎週のように、とうもろこしをふかして、いただいています。前にも書きましたが、
子供の頃、もえ母がとうもろこしを栽培していたので、
夏はよく食卓にありました。とうもろこし、LOVEです。

私もえのふかし方は少し変わっています。それは……タジン鍋!

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スノコのついたタジン鍋は、3本のとうもろこしをふかすことができちゃいます。
下からの蒸気で弱火で15分。栄養分がお湯に流れることもありませんよ。

あとは、せいろ蒸しのようなお料理にもタジン鍋は重宝しますね。
お野菜、お肉の栄養素を逃さずに柔らかく仕上げてくれます。
ポン酢でいただくと美味しいです。タジン鍋、まだまだ流行は終わってませんよ!

もえ家では、年中フル活動です。
肉まんもふかふかですよ。

もえでした^^
また次回お目にかかりましょう!

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ナチュラルオーガニックの底力

みなさん、こんばんは!「八ヶ岳村」スタッフのもえです。

もえ家の近所には、実は「ナチュラルオーガニック」のお店が2店舗もあります。
ショップには、お野菜をはじめ、生鮮食料品、化粧品が揃っています。
私は今まで、お野菜すら「オーガニック、無農薬、低農薬」に関心を持ったことがなく、むしろ、本当?
と疑問に感じていました。
しかし、今、「ネットショップ八ヶ岳村」に関るようになって、生産者さまが日々努力していることを伝え知り、
「味の深さ」「健康」に関心を持つようになりました。

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私は、「八ヶ岳村」に関ってまだ1ヵ月ですが、「八ヶ岳村」にて販売している「カシス」「ブルーベリー」
「生にんにく」、八ヶ岳山麓で収穫された「生たまねぎ」をいただきましたが、どれも味わい深くリピートしたくなるものばかりです。

やはり、生産者さんが手間をかけたものは量産されているものと違うのでしょう。
普段のちょっとしたお料理でもそうですよね、ひと手間かけたものはやはり美味しいものです。

そして、夏野菜はこれからが本番です!
生産者さまの無農薬の収穫物に期待をしています! とっても楽しみです!

もえでした^^
また次回お目にかかりましょう!

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別荘地と野菜と私

みなさん、こんにちは。「八ヶ岳村」スタッフのもえです!

以前、長野県へは、よく夏休みに旅行へ出かけていました。
その頃は、軽井沢に滞在していたのですが、まだ今のようにショッピングモールなど商業施設、新幹線ができる前でした。 閑静だったのを憶えています。

もえ家では、20年間、ネコちゃんと切れ目なく一緒に暮らしているため、なかなか頻繁に旅行に出かけられないのが残念です。 ですが、ちょっと預けて出かけることも時にはあります。

さて、長野県というと、高級な高原レタスが豊富に採れるイメージが今まではありました。
またそのレタスたちのほとんどは、東京都内の料亭やレストランに卸すという農家さんへ車で見学に出向いたことがあり、レタスも、フリルのついたレタスなど、様々な種類のレタスが栽培されていて、とても驚いた思い出があります。えー、レタスってこんなにたくさんの種類があったの?
確かに肉厚でお味もしっかりしたものだと記憶しています。すごく肉厚です。

今、「ネットショップ八ヶ岳村」のスタッフとしてお仕事をしていて、八ヶ岳の山麓では、レタスだけではない多品種の農産物の恵みがあることを知ることができています。
ズッキーニの完熟したものはとても大きいなど、初めて知ることも多いです(私が昨年、畑へ収穫しに行ったとき見た巨大ズッキーニはおばけではなかったのですね)。
また、手作り雑貨やアクセサリーなどの素敵なことったら。

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そして、蓼科には、私が好きな画家「マリー・ローランサン」の美術館がありましたね(数年前に閉館)。
その美術館に隣接しているホテルには、台風に遭って宿泊できなかったという思い出もありますが……。

と振り返ると、長野県には良い思い出が詰まっているような気がします。

これからは、遠くから「八ヶ岳」を眺めるのではなくて、八ヶ岳の麓・原村へ行ってみたいですね。

みなさんは今年の夏休みの予定は立てましたか?
もえ家では、ネコちゃんたちのことが最優先なので、どうしようかな?
おうちでは毎日「八ヶ岳」の話題をしています。

もえでした^^  また次回お目にかかりましょう。

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初・八ヶ岳「生にんにく」を食しました!

みなさん、こんにちは! 「八ヶ岳村」スタッフのもえです。
昨日、まっちゃん先生に「生にんにく」をおすそ分けしていただきました~!!

なんていい香りなんでしょう!
お夕飯が待ち遠しくて、早くおうちに帰りたくて仕方がありませんでした(村長ごめんなさい)。

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そんな、私もえですが、早速その日のうちにお料理しましたよっ。
ギリシャで採れた希少だといわれるオリーブオイルで唐辛子と軽く炒めて、北陸のフレッシュなイカ、
しめじ、仕上げに豆苗をさらっと炒めていただきました! ペペロンチーニという感じかな?

家中に生にんにくの香りが充満して、家族も「今日は何? 何?」状態でした。
触感は、ほくほくの「じゃがいも」のようでした!

お料理の写真は恥ずかしくて掲載しませんが、希少な生にんにくの写真をご覧ください!
おすすめです~。

まっちゃん先生、ありがとうございました。

もえでした^^。また次回お目にかかりましょう!

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