カテゴリー別アーカイブ: 生産者のゆきさんのエッセイ

八ヶ岳は一面、満開の蕎麦の花畑。

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八ヶ岳ではただ今蕎麦の花が満開です。

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生産者のゆきより

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

2016年夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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夏バテ回復、栄養たっぷりきれいな赤じそドリンク

こんにちは、まっちゃんです。
お久しぶりです。お盆休み明けましたか?
もしかしたらもう少しお休みな方も、お休みのなかった方もいらっしゃるのでしょうか。

暑いですからね、爽やかになりたいときに
おすすめな過ごし方について
生産者のゆきさんより素敵な写真が送られてきましたのでご紹介します。

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庭の赤じそがたくさん採れたので

akashiso①

赤じそジュースを作って見ました。

akasiso②

鮮やかな赤い色が夏の暑さにぴったりです。

生産者のYUKIより

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鮮やかで、おいしそうですね。

ちなみにつくり方を書いておきましょう。

YUKIさんのとは違うかもしれませんが・・・

赤シソ・・・ 500g
砂糖・・・ 1キロ
水・・・ 2リットル
酢・・・ 50cc
クエン酸・・大さじ2

洗って水を絞ったら
沸騰したお湯で20分煮て
濾す。濾した黒い液に酢と砂糖を入れるとあの色に。
さらに20分にて最後にクエン酸を入れる。

とうちの母は言っておりました。

子供の頃よく飲みました。
炭酸水がおいしかったですが、
今の頃はかき氷に、カルピスや飲むヨーグルトにも
混ぜてた思い出があります。

夏前に収穫のイメージがありますが
八ヶ岳は涼しいから今収穫時なんですよね。

ではまた
もう少し暑いので体調には十分お気を付けください。

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実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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イボイボが痛いほどの新鮮なきゅうり、採れ始めました。

キュウリが採れ始めました。
イボイボが痛いほどの新鮮なキュウリ、
今朝は浅漬けにしようと思います。

kyuuri

生産者のYUKIより

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苦味と香りがたまらない。食べたくてせっせと植えるわたし

今日の収穫
間引きニンジン。

丸ごと細かく切ってきんぴら風に炒めます。

ニンジンの葉っぱの苦味と香りがたまらない一品
これが食べたくてせっせとニンジンを植える私。

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生産者のYUKIより

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憧れが実現。家の隣にある小さな畑ですくすく育つ野菜たち

今年最初の収穫はズッキーニ。

家のすぐ隣にある畑がずっとずっと憧れでした。

小さな畑ですが、20数種類の野菜がすくすくと育っています。

ズッキーニ

生産者のYUKIより

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雨上がりの朝の畑は私に元気をくれる場所。生産者のゆきより

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雨上がりの朝の畑には

野菜の花や新芽がたくさん

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眠い朝も畑を回ると今日も1日頑張ろうと思う。

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生産者のゆきより

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この草、どんな草?その昔、紙やすりのように使っていたそうです。

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謎の草、トクサ

緑色でニョキニョキと茎だけ生えて…50cmほど伸びて…おしまい?

昨年越してきた家の庭にはこの謎の草があちこちに生えている。

理解できないけどなんとも憎めない感じである。

生産者のyukiより
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久々のYukiさんのエッセイをお送りしました。
調べてみるとトクサとは、砥石のように磨ける草で、漢字で砥草と書きます。
茎を煮て乾燥させたものを紙やすりのように使うのだそうです。

夜分遅くに失礼しました。

ではまた
八ヶ岳村に感動を求めて

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薄青色の八ヶ岳と柔らかい春の月と高原に咲く満開の桜

標高1000mの桜もようやく満開です。

薄青色の八ヶ岳と柔らかい春の月に、桜が彩りを添えていました。

ゆきより
ゆき2

 

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なんてかわいい花!

今回は、ゆきさんのブログで見つけたとてもかわいい花を紹介します! まずはこれを見てください!snowdrop1 snowdrop2

ね? かわいいでしょ! なにに見えますか? 意見を聞くと、シナモンちゃんとか、いないいないばあのわんわん、スヌーピーなどなど。圧倒的に犬系のキャラが多いのですが、なかにはベレー帽をかぶったちょびひげのおじさん、しょんぼり顔という意見も。

調べてみると、スノードロップ(ガランサス)という花でした。2、3月に花をつける球根でスイセンの仲間。花は雪のように真っ白で、中央に緑の模様が現れる種類が人気とか。その模様は球根によって異なるものの、人気はなんと、たまたまゆきさんが見つけた「しょんぼり顔」! 春さがしの散歩での小さな発見でした。

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このまま春になってしまうのかと思ったら・・・(*_*)

このまま春になってしまうのかと錯覚するような陽気のあとのこの景色。
八ヶ岳周辺はまた冬に逆戻りです。

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~YUKIさんのエッセイより

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