月別アーカイブ: 2015年3月

もう3月31日ですね。これからあっという間にシーズンがやってきます。

こんばんは、まっちゃんです。

寒いなぁと思っていたのに、
暖かくなってニュースでは全国的に桜が咲いているそうです。

今日は3月31日。あっという間に今年も3ヶ月が過ぎました。

あっという間に初夏が来て、夏になるんだなぁと思うと
あれこれ課題が山積みで焦ってしまいます。

今年はもっと土をいじって畑仕事をしたいなぁと思います。

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

2016年夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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広めてください。4月11日スワいちに八ヶ岳村がリアル店舗として出店します!

こんにちは、まっちゃんです。

店頭に春野菜コーナーができていました。
少しずつ農作物が増えていく時期ですね。

楽しみでたまりません。さて、先日もお伝えしましたスワいち。
もう2週間しかありませんがぜひ、みなさん広めてください!お願いします。

スワいち
スワいち2

私たち今年も『スワいち富士見・原・八ヶ岳エリア』に出店します。

先日、お問い合わせでリアル店舗はないんですか?と聞かれました。
イベント限定ではございますが、リアル店舗になるのです!

ぜひ、拡散してください。みなさんに知ってもらいたいです。

ではまた!
八ヶ岳村に食を求めて

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2016年夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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4月11日土曜日!イベント限定のリアル店舗になります!inスワいち富士見・原・八ヶ岳エリア

こんにちは、まっちゃんです。

暖かくなったかと思えば寒くなったりしている今日この頃。
みなさん、風邪ひいていませんか?気をつけましょう。

さてこれをみてください。
スワいち
スワいち2

わかりますか?
そうです。私たち今年も『スワいち富士見・原・八ヶ岳エリア』に出店します。

先日、お問い合わせでリアル店舗はないんですか?と聞かれました。
イベント限定ではございますが、リアル店舗になるのです!
しかもお隣は便利な藁の鍋敷きでお馴染みの八日和さん。
さらにそのお隣は4月上旬に当店でも販売を開始する尽日舎さんなのです。

期日は4月11日です。村長がお店にいますので
ぜひぜひ、みなさん来てくださーい。

スワいち富士見・原・八ヶ岳エリアFACEBOOKはこちら
https://ja-jp.facebook.com/suwaichifujimi

ではまた!
八ヶ岳村に食を求めて

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実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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ついに来ました~春・春・春~♪

こんばんは~まっちゃんです。
ついについに八ヶ岳近辺にも春がやってきました。

近くの野原にたくさんフキノトウが出てきました。
春の恒例フキミソの季節です!
地面からにょきにょきと顔を出したフキノトウを、
収穫しました。

fukinotou

これを細かくして油でいためて自家製のミソに絡めて瓶詰。
冷蔵庫に入れておけば、美味しいおかずにしてお酒のお供。
春そのものの芳香とわずかな苦み。おいしいですよ~。

フキノトウが終ると今度はつくしです。
つくしは砂糖と醤油で甘辛く炒めます。
これまたほろ苦さと香ばしさでつい箸が伸びます。

そして本格的な山菜の季節ももうすぐそこ。
楽しい気分の毎日です。春、浮き立つ季節の到来です。

ではまた!
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諏訪地方をフルーツほおずきの一大名産地にしよう!20日の長野日報より

みなさん、こんにちは。
まっちゃんです。

週末暖かいところも多くあちらこちらで
桜の開花宣言が出ていますね。
咲いている地域のみなさんはお花見をされるのでしょうか。

さて、みなさん、20日の長野日報読まれましたでしょうか?
蓼科
長野日報のHPはこちら
http://www.nagano-np.co.jp/modules/news/article.php?storyid=33757

われらがぶっちーこと農園縁側の池渕さんも写真に写っていますが
蓼科フルーツほおずきを一大名産地にしよう!と
蓼科フルーツほおずきマイスターズを組織した!というニュースです。

私たち八ヶ岳村でも一度食べたらハマるスーパーフルーツとして
大注目し、ファンのお客様からご注文をいただいているフルーツほおずき。
まだまだ、知名度は低いですがホテルやレストランでも扱われる高級食材ですし
ドライフルーツでは“ゴールデンベリー”と呼ばれ女性に大人気のフルーツなので
これからの成長に心躍らせる魅惑のフルーツなのです。

収穫は9月~11月初旬。

ぜひマイスターのみなさまにがんばっていただき私たちもできる限りの応援をして、
みんなでフルーツほおずきを盛り上げていければいいなぁと思います。
ぶっちーがんばれ~!

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

 

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北陸新幹線開通で八ヶ岳近辺にも人が増えるといいなぁ~

こんばんは、まっちゃんです。

みなさんは、東京などの都市部で流れている
長野県のCM見たことありますか?

北陸新幹線飯山駅ができたことを長野県観光課によって
制作されたものなのです。

個性的な俳優の田中要次さんが長野の顔となって
「いいやま行くしかないよ。」というCMです。
飯山市HPで見ることが出来ます。

田中さんは国鉄時代に長野管理局に就職していた経歴をもち
数多くのドラマや映画に個性的なキャラクターで出ているので
知らない方はいないかもしれません。
実は木曽出身なんですって。

八ケ岳はもともと新幹線がなくても便利な場所にあるので新幹線は直接関係ないですが、
長野に興味を持つ人が増えれば八ヶ岳に興味を持つ人も増えると思いますので
これからのシーズン、人の流入が増えるのではないかと楽しみにしております。

IMG_4599
ではまた
良い週末を。

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健康のためにしていることって何ですか?私は、緑のドロッとしたほろにがの・・・

こんばんは、まっちゃんです。

少しお休みしてしまいました。すみません。
体調が悪いときにすることってありますか?

子供の時だと風邪ひくとお母さんがパンを焼いてくれていました。
村長のお宅でも病気だとお母さん(ゆきさん)がプリン作ってあげているようで
懐かしくもうらやましくも思いました。

今は、だれもそんなことしてくれないですし
むしろ調子が悪くなってはいけないので、
自分で気を付ける必要があります。

みなさんは何をしていますか?

手洗い・うがい・寒風摩擦・運動などいろいろあると思います。
私は、生野菜とスムージー。
緑色の濃い野菜と果物をたくさん摂取して
栄養をバランスよく摂取するように心がけています。

常備菜作ったり、お弁当作ったりしています。
スムージーは手軽に作れますし生姜を入れたり
ヨーグルトを入れたりできますし、果物も皮ごと・種ごと入れれるので
栄養も豊富にとれてオススメです。

smoothy

これ見た目はまさにどろっとした青汁ですが
オーガニックのレモンを半分皮ごと入れているので
ほろにが酸っぱいテイストでとてもおいしいのです。
野菜はほうれん草・小松菜・パセリ・しょうがなどを入れています。

夏には新鮮な野菜と果物で作りたいものです。
ココットビレッジさんの姫レモンも入れてみたいと思っています。

ではまた
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北陸新幹線いよいよ明日開通!楽しみですね。

こんにちは、まっちゃんです。

ニュースやバラエティで北陸特集が増えていますね。
カニやブリ、鴨に、ホタルイカ、それに空弁で人気になった鯖寿司も北陸出身ですよね。
さぁ、いよいよ北陸新幹線の開通もついに明日になりました。

長野、しかも原村や茅野はもともと高速バスも泊まりますし
茅野はSUICAも使えますし、電車でも行き来できる便利なところですので
いまいち新幹線のありがたみを感じませんが、

観光や旅行などを考えると行きやすくはなるので
北陸の魚介や歴史・文化めぐり、温泉など
多くの方が訪れるのではないでしょうか。

毎週のように新潟から東京に出ている友人は出やすくなる半面、混むから困ると言っていましたが
人が出入りすることは活性化につながりますのでいいことではないでしょうか。

ただあえて言えば、新幹線は決して安くはないので
現在増えていると言われているLCCなどの飛行機の方が早くてお得なのかもしれません。
新幹線も便利だけど普通電車に揺られながら途中下車しつつ旅行を楽しむのもいいかもしれません。
もっともはやい『かがやき』列車では2時間28分で着くとのことです。
一度は乗ってみたいなぁ。

北陸新幹線スペシャルサイト
http://hokuriku-w7.com/

ではまた
八ヶ岳村に感動を求めて

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自然栽培の玄米麹と有機大豆で作るお味噌作りワークショップ〆切14日まで!

こんばんは、まっちゃんです。
今日は昨日に引き続きココットビレッジさんで開催の
ワークショップについてお知らせいたします。

自然栽培のお米で作った玄米麹と有機大豆で作るお味噌。
14日までに申し込まないと参加できませんのでご注意ください。
▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△

味噌作りワークショップのお知らせ

お味噌作りワークショップ 10組限定(2組から実施)

日時:3月22日(日) 9:00~
参加費:¥1500 (ランチ含む) 材料費別途

今年は麹にちょっとこだわってみました。

*自然栽培の玄米麹 (自然栽培農家さんのお米を自家採種菌で玄米麹にしたもの)
コクと香りが強く出るのが特徴。また、蔵付き麹菌で玄米麹を作っています。
1kg ¥1728

*有機大豆 (農薬不使用、化学肥料不使用) 1kg ¥1050

s-DSC09001.jpg

s-DSC09068.jpg

材料費はちょっとお値段高めですが、これまで作ったお味噌とはもしかして一味違う?
お一人2kgで仕込む予定です。そうすると実際のお味噌はその倍くらいになります。
※補足説明  大豆と麹とそれぞれ2kgを使います。 実際の出来上がり量は8kg強くらいになります。

ご興味のある方は、14日(土)までにお申し込み下さい。
メールフォームまたはお電話でお願いいたします。
ご質問等ございましたら、遠慮なくお問い合わせ下さいませ。

申込・ご相談はココットビレッジまで http://cocottovillage.com/

▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△

んー、お味噌作り行きたいけど行けない。ぐすん。
きっとおいしいお味噌が作れますよ~。

ではまた
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燻炭ワークショップをココットビレッジで一緒に行いませんか?

こんばんは、まっちゃんです。

以前こちらのブログでご紹介しました籾殻の再利用について
ココットビレッジのcocoさんより燻炭ワークショップ開催のお知らせをいただきましたので
八ヶ岳村のみなさんにもお知らせいたします。
参加ご希望の方は当店または、ココットビレッジまでご連絡ください。

燻炭(くんたん)ワークショップ~cocottovillage Workshop~

春 いよいよ野菜作りもスタートしますね。とは言え、原村では5月に霜が降りたりしますからねぇ。
実際 苗は、5月に入ってから畑に植えます。 それまでは種まきして苗作り&土づくりです。

ココットビレッジでは、畑を耕しません。私にとって、これは大助かりです。
一度畝をたてているので、この春もクワで耕す事はありません。

ほんとに土がフカフカなの?耕さないのに~??と不思議に思う方は、どうぞ来てみて触って下さいね。
フカフカ度がどんなものなのか?? あ、でも今はまだガチガチで凍ってますよ。
今、少しづつ庭の雪解けが進んできて、一部畝の表面が現れてきました。
緑色ですよ!! ハコベがびっしり表面を覆っていて美しい~!!と、ニンマリした私です。

さて我が家で春一番にやることは、『もみ殻くん炭づくり』です。

s-P3173481-1.jpg

もみ殻は、お米を精米すると必ず出る早く言えば廃棄物なんですよね。
でも、くん炭にすれば廃棄物がとっても貴重な土壌改良材に変身です。

◆燻炭はアルカリ性で、酸性の土を中性に中和する。

◆土をフカフカにして通気性をよくする

◆微生物にとって良い住処となる・・・微生物がたくさん土の中にいてくれれば、いい事いっぱい!

◆マルチ効果 冷涼な気候ですから、土の温度を上げたいですし、マルチ効果もあります。

とにかく土に良いのが、もみ殻くん炭なのです。

という事で、ココットビレッジではもみ殻くん炭を作りますので、くん炭を欲しい人、またこれからご自分でも作ってみたい人、耕さない畑作りにご興味のある人など、どなたでも結構です。
もみ殻持参でもいいですよ。
この日は、お泊りも可能です。 遠方から来られる方も、野菜作りや米作りなど色々とお話ゆっくりできますね♪

もみ殻くん炭作り
3月30日(月) 9:30~15:00位
くん炭作り&田舎暮らしで役立つロープワーク (ココットビレッジのOttoさんがロープワークを伝授いたします。)

ロープワークのひとつ 唐辛子をこうやって飾っています!
s-P3114012.jpg

一度火をつけると、待ち時間がちょっとありますので、その間好きなように過ごしていただけます。
雨天の場合は中止となりますが、参加ご希望の方を優先に予備日を設けたいと思います。

*参加費用 ¥1200
*お昼ごはん 黒米ごはん&薬膳キーマカレー(自家製らっきょう添え)、蒸し野菜、デザート

週末は予定が入っていて、月曜日となり申し訳ございません。
ご希望の方は、メールまたはお電話で3月27日(金)までにお願いいたします。

※22日のお味噌作りは2組以上の参加ご希望がありましたので、開催致します。まだ余裕あります。

△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽

明日は22日の味噌作りについてお知らせしますね。
参加したい人はお問い合わせください。
ココットビレッジHPはこちら

ではまた
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