月別アーカイブ: 2015年6月

八ヶ岳西麓原村にある八ヶ岳自然文化園は自然と情報にあふれる場所。

こんばんは、まっちゃんです。

今日は八ヶ岳西麓の原村にある八ヶ岳自然文化園についてお知らせします。

8月には星空の映画祭が行われる八ヶ岳自然文化園。
星空の映画祭HPはこちら:http://www.hoshizoraeiga.com/
(まだスケジュールは決まっていないようです。私も楽しみなのですが・・・)

ペンションビレッジの奥にある、自然豊かな場所です。
地元の子供たちの遊び場でもあり、
観光で来ている方の情報収集の場でも遊び場でもあります。

実はそこにレストランが入っていて
密かにおいしいのです。お肉が(笑)

写真 4(4)
おそばや野菜、果物もおいしいのですがやっぱりお肉もおいしいものです。
いつかお肉や乳製品なども扱えるようになりたいなぁと思っています。

八ヶ岳周辺の肉や乳製品の生産者の方で
八ヶ岳村で販売してみたい方いませんか?お声お待ちしております。
文化園の入り口の奥の公園につながる通路の辺りに
八ヶ岳周辺地域のイベントや観光スポットの情報やチラシがたくさん置いてあります。
もし、原村に来た際には足を運んでみて下さいね。

ではまた
八ヶ岳村に感動を求めて

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

2016年夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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ゆきさんより『玉ねぎの地上部分が倒れたら・・・』

こんにちは、まっちゃんです。

今日は生産者のゆきさんより旬の食材の写真をいただきましたのでお知らせします。

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玉ねぎの地上部分がぱたんと倒れたら

収穫の合図
yukiblog0629

寒い寒い冬を越して初めて玉ねぎサイズの玉ねぎが幾つかなりました。

感慨ひとしお、です。

yukiblog06291

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大人になって野菜の育ち方を知ってより、野菜が好きになり
高原野菜の魅力にはまっていきました。
みなさまにもブログを通して野菜の成長などで発見があるといいと思っています。

高原野菜の詰め合わせ間もなく登場します。
もう少しお待ちくださいね。

ではまた
八ケ岳に感動を求めて

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【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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高原と満天の星空。天然のプラネタリウムへおいでよ

こんばんは、まっちゃんです。

来週7日は七夕ですね。
この時期になると晴れた日は空を見上げ星空を見たくなります。

star1 star3

八ケ岳周辺、とくに山や高原のあるところでは、たくさんの星が光り輝いています。
天然のプラネタリウムですね。
八ケ岳に星を見に来ませんか?きっといい思い出になると思います。

ではまた
八ケ岳村に感動を求めて

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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生カシス間もなく収穫!ブルーベリー・カシス農園に行ってきました!

こんばんは、まっちゃんです。

今回は、原村ブルーベリー・カシス農園の近況についてお知らせします。

来週最初の収穫&発送が待ち受けています。カシスですが訪れた時の状況はこんな感じです。 カシス畑カシス0614
実は大きく育ち、気によっては黒く染まり始めています。
今年もたくさんなっているようです。写真にもいますが今年もハチの巣があちらこちらに。
(写真撮影日は6月14日です。あれから2週間たっているのでもう少し黒いでしょう)
5日分は完売しておりますが、12日があと少し。そして20日分を急きょ増やしました。
生のカシスは大変希少ですのでこの機会を逃さないでくださいね。
casis2015_710

続いて、フレッシュなブルーベリーですね。
こちらは全体的にはまだまだなのですが品種によってはもう大きくなっていますし
たわわに実り、青くなりかけているものもみられました。
ブルーベリー畑 ブルーベリー06144 ブルーベリー06142
blueberryyogurt imasia_14624369_XL(2)
7月後半から8月にかけてがもっとも美味しく生で手に入るブルーベリー。
スムージーにしたり、ジャムにしたり収穫後すぐに発送する新鮮でおいしい
ブルーベリーを予約してくださいね。
2015blueberryfreshpage

シーズンになってからだとあっという間で品薄になってしまうのでお誘いあわせの上
ご注文くださいね。お友達紹介キャンペーンでもやろうかしら。

ではまた
八ケ岳村に食を求めて

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実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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あんしんして食べられる野菜を育てる農園スピカさんに行ってきました

おはようございます。まっちゃんです。

今日は先日お伺いしました農園スピカさんをご紹介します。
場所は茅野市のとある場所。何度行っても覚えられません。

これが現在のスピカさんの畑(ハウスの一部)です。左に見えているのがいんげんなどの豆類。
右に見えているのが大人気のカラフルなトマトたち。真ん中は春菊などの葉物などいろいろです。
他のハウスには豆やとうがらしが植えられています。(写真はまた今度)

usshi-hatake色々な野菜たちが植えられていて見て回るだけでもとっても楽しい時間が過ごせました。
スピカの牛山さんは自分の育てた野菜や畑を見てもらえるのはとてもうれしいんだそうです。
どうやってできているのか?どういう環境で育っているのか?
食べている方が見てくれるのが嬉しいのだそうです。

そんな牛山さんがこの花食べてみてください。というのです。ルッコラの花
おもむろに花をちぎりパクッと食べた農園スピカの牛山さん。
それを見て花をちぎり食べてみる私たち。

「あれ?どこかで食べたことある味がする。。。」
食べてみた花びらは味わったことがある野菜の味です。
その風味も苦みも野菜そのもの。サラダで使う野菜ですね。

正解は。。。ルッコラ。ルッコラが育ちすぎて籐がたち花が咲いたのだそうです。
花も食べられるなら商品にならないのですか?と聞くとちぎってすぐに鮮度が落ちるので
難しいのだとか。籐がたつと食べられないといいますが意外にもおいしかったルッコラの花。

気付いた方もいると思いますが農園スピカさんの野菜は畑でそのまま味見ができちゃいます。
食べ放題という意味ではありません。春菊なども食べましたが・・・。(笑)
農園スピカさんでは無施肥・無農薬のスタイルで野菜を育てています。
豆やねぎをトマトと植える共作などの試みをして害虫対策をするなど
できる限り野菜を自然に近い状態で育てています。

それは「できるだけ自然なものを食べたい」という極めてシンプルであたりまえの思いから。
洗わずとも安心して口に運べるお野菜なのです。さすがに土から抜くものは洗いますよ。(笑)

気になる方はこちから見てくださいね。↓↓↓↓↓
spicabrand710120

さて、こちらは外の畑。健康にいいものや郷土野菜などさまざまな野菜が植えられています。

畑外

中でもトンブリと呼ばれるお野菜に注目しています。
販売できるほどの数量は作っていないようですが畑のキャビアとも呼ばれる実は
都市のデパートで高値で売られている珍しいもの。
でも牛山さんは別の理由で育てているそうです。

それはホウキ。このトンブリ、育ち枯れると天然のホウキになるそうなのです。
実はホウキにしてみたいそうで、植えてみたんだとか。
話をきくと面白い畑見学。ゆくゆくはツアーにしたいなぁ。
参加してみたい方いませんか?ぜひぜひお声掛けくださいね。

牛山さんの畑の続きはまた。紹介したいことがまだまだありますので・・・。
次回はまもなく収穫される原村ブルーベリー&カシス農園の近況についてお知らせしますね

ではまた
八ケ岳村に食を求めて

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八ケ岳から望む赤く染まる夕焼けの富士山

こんばんは、まっちゃんです。

今日は八ヶ岳村の画像倉庫の中から素敵な一枚を
見つけましたのでご紹介します。

imasia_12556602_L
八ケ岳から望む富士山。

夕日と山肌のシルエットが美しい、そんな一枚です。
こういう景色って癒されますね。

美しい日本の景色に感動です。

ではまた
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今が旬の『しおで』cocoさんのブログより

こんにちは、まっちゃんです。

今日はcocottovillageのcocoさんのブログに
素敵な写真が掲載されていましたのでご紹介します。

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今が旬の自然の恵み山菜 『しおで』
森のアスパラガスと称される程、美味しい♪
オリーブオイルで炒めて食べています。
ランチのつけ合せにも何度か登場しています。

coco0625

木漏れ日が差す森や林で見かけますよ。
最近は目が肥えてきて、すぐにわかるようになりました^^

森や林が失われていくと、この「しおで」も生えて来なくなるというわけですね。
木漏れ日の差す森林、ずっとキープしていたいですね。
むむむ…目的が不純かな(笑)

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お泊りした際に出していただきました。
見た目はホントアスパラガスです。味もおいしい。

帰り際に探してみましたが見つけられませんでした。
まだまだですね。

森や林でぜひ探してみてください。

八ケ岳村に食を求めて

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『エルダーフラワー&ワイルドストロベリー』cocoさんのブログより

こんばんは、まっちゃんです。

今日はcocottovillageのcocoさんのブログに
素敵な写真が掲載されていましたのでご紹介します。
私もいただいた自然の恵みについてです。

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念願のエルダーフラワー(西洋ニワトコ)の花を見る事ができました。
庭に欲しいと思っていた木なのです。
花と熟した実は食用として使えます。
イギリスで飲んだエルダーフラワージュース、美味しかったんですよねぇ。

この前、苗木を購入して植えたばっかりでしたが、花芽をつけていたので、
うまくすると花を見れるかなぁ~と思っていました。
エルダーの花、とってもかわいい♪♪
花びらをお菓子にも使えるし~、たくさん咲いたらエルダーフラワーコーディアルを作りたい!
窓からこの白い花が見えるようになるまでに、後何年くらいかかるかなぁ?

coco06242

畑ガーデンには、今年もまたワイルドストロベリーが実っています。去年よりも今年は実がたくさんできています。つい、摘まんではお口にポイッ!ポイッ!
coco06241
☆畑ガーデンの草刈りをし、野菜やハーブのまわりのお手入れをして、風通しがよくなりました。
まだ全部はやりきれていないので、まだまだ続く初夏の畑ガーデンの作業です。
ハーブは今色々収穫の時期で、ドライにするので家の中には葉っぱがあちこちに・・・

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ワイルドストロベリーは食べていいですよ、と言われて
先日お伺いしたときにいただきました。甘かったですね。

エルダーフラワーはホント可憐で飲み物としても昨今浸透してきていますよね。
本当に白くてキレイな花ですね。
なんだかいい写真を見つけた気分です。

八ケ岳村に感動を求めて

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光まぶしい八ヶ岳にも夏の予感

こんばんは、まっちゃんです。

今日は生産者のゆきさんより写真をいただきました。

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梅雨の中休み
八ヶ岳にも夏の予感

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あぁ青い空。
光がまぶしすぎて草木が暗く見えてます。
あぁ雲がちかい。
夏が待ち遠しい・・・

ではまた
八ケ岳村に感動を求めて

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もっともっと! タジン鍋を使って

みなさん、こんにちは!「八ヶ岳村」スタッフのもえです。

この時期、毎週のように、とうもろこしをふかして、いただいています。前にも書きましたが、
子供の頃、もえ母がとうもろこしを栽培していたので、
夏はよく食卓にありました。とうもろこし、LOVEです。

私もえのふかし方は少し変わっています。それは……タジン鍋!

moe

スノコのついたタジン鍋は、3本のとうもろこしをふかすことができちゃいます。
下からの蒸気で弱火で15分。栄養分がお湯に流れることもありませんよ。

あとは、せいろ蒸しのようなお料理にもタジン鍋は重宝しますね。
お野菜、お肉の栄養素を逃さずに柔らかく仕上げてくれます。
ポン酢でいただくと美味しいです。タジン鍋、まだまだ流行は終わってませんよ!

もえ家では、年中フル活動です。
肉まんもふかふかですよ。

もえでした^^
また次回お目にかかりましょう!

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