月別アーカイブ: 2016年6月

いよいよカシス収穫開始します!

収穫したてのカシスは葉っぱや軸が混じっています。それを丹念に取り除いていきます。

収穫したてのカシスは葉っぱや軸が混じっています。それを丹念に取り除いていきます。

写真は昨年のものですが、
いよいよカシス収穫開始です。

ご注文いただいた皆さま、もう少しお待ちください。
いよいよ実りましたので楽しみにしていてください!

あのかぐわしい香りとまたすぐに会えますよ!

ではでは。

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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旬のカシスはこんな魅力があります。カシスの勉強会。

こんばんは。深夜にブログ失礼します。
さて、今回は、八ヶ岳村にて、いち早く入手できる 「生カシス」のお話を。

IMG_0718_fixed

リキュールなどに使用されるカシスは、香りや味が良いだけではなく栄養分も豊富に含まれているので美容目的で摂取するかたが多いそうです。

この時期ならではの香り豊かな「生カシス」。是非、今シーズンにお試しになってみてください。
どど~んと1Kgだってゲッツできちゃいますよ。
今、旬の商品です!
八ヶ岳村では、とっても貴重な八ヶ岳の「生カシス」を好評予約販売中です!

さてさて、次は何をお話をしましょうか~。そう! 健康/美容のこと!

アンチエイジング効果もあるらしいので試してみようかなぁ、
なんて思っている方も多いと思います。

肌年齢が気になっている方にも人気があるのだとか。
みなさんは、お肌のために、どんなことをされていますか?

今回は、女性に嬉しいカシスパワーをご紹介します。

お酒の名前では有名だけど、カシスって、そもそも何? ということをおさらいしましょう!

カシスは、ジュースやジャム、リキュールなどに加工されて販売されているのが、
日本では一般的ではないでしょうか。

では、早速、カシスのパワーをご紹介しましょう。

☆「カシス」は、ジャムにすると香りが芳醇になりますので、
ヨーグルトにかけたり、パンに塗ったりするのもオススメ。

★高い化粧品よりもカシスを食べた方がお肌に良い?
肌のくすみは、血流停滞によって起こると言われています。
くすみを抑えるために高額な化粧品を使っても、根本的な原因を排除しなければ
肌のくすみはいつまでも続きます。

そんな時にはカシスを摂取するかたが多いのだそうです。
カシスには、美しい肌を作るために欠かせないビタミンCやミネラルが
豊富に含まれています。ビタミンCの量はオレンジの3倍だという研究結果も出ているのだとか。

また、カシスに含まれるカシスアントシアニンという成分は、
個人差にもよりますが、摂取後15分頃には血流が改善されはじめ、
それにともない肌の色 みが改善されるため、特にクマが気になる朝などに、
すばやくクマが改善できるとしたら、クマに悩む女性たちには朗報と言えるかも?

★カシスで女性ホルモンが安定する?
カシスに含まれるポリフェノールには、女性ホルモンを安定させる効果があると言われています。
更年期障害や生理不順の改善、生理痛の緩和など女性が悩みやすい症状を楽にするなど
女性に嬉しい効果があるようだと言われています。

ポリフェノールはワインにも含まれていますが、
ワインにはアルコールが入っているのでお酒に弱い方は、カシスから摂取することをお勧めします。

また、精神面の安定を招くと言われているので、生理前にイライラしやすい方にもいいかもしれませんね。

★カシスを食べれば運動後の体が楽になる?
ダイエットのために運動を行っている方は、体の動かし過ぎによる筋肉痛に悩まされることはありませんか?
カシスには、抗酸化作用があることから運動後に起こることが多い筋肉痛を改善する作用があると言われています。
ジョギングやヨガなどいつも以上に体を動かしたと感じる時には、マッサージや長めにお風呂に浸かることも良いですが、カシスも食べて体の早期回復を目指してみてはいかがでしょうか。

美容&健康オタクであります、長々とお付き合いいただきましてありがとうございました。

それではまた次回、お目にかかりましょう!

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【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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7月11日月曜日銀座NAGANOで八ヶ岳村がリアル販売します

こんばんは、まっちゃんです。

今日は皆様にビッグなお知らせです。
よく問い合わせでリアル店舗はないの?
と質問されますが、リアル店舗は今のところありません。

ですが、この夏もっと多くの方に八ヶ岳の魅力と八ヶ岳村の野菜を
知ってもらうべく、東京は銀座にある『銀座長野』さんにて1日限定でリアル販売を行うことになりました。(予定につき変更の場合はお知らせします)

日にちは7月11日月曜日場所は銀座NAGANO(長野県のアンテナショップ)です。

IMG_0523
新しい商品や7月に採れる旬の野菜、ズッキーニやルバーブ、カシスなどなど
八ヶ岳村の村長である、田口が一日販売する予定ですので、
ぜひ、八ヶ岳村のリアル!を体感したい方はご来店ください。

zukkiniamagasaki

買ってみたくてもどんなものか見てみたかった方や
八ヶ岳村の雰囲気や今が旬の生カシスなど珍しい物も。
さらにはオーガニックのトマトピューレやケチャップも出る予定。

また直前になったら告知しますね。
そうそう、いつも旬が終わってから購入希望の方がいらっしゃいますが
生カシスは7月1カ月限定。今しか注文できませんのでお早めにご注文ください。
http://yatsugatakevillage.com/products/detail230.html
 2個送料無料(会員様)

ではまた
まっちゃんでした。

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【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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さあ、いよいよカシスの季節!!!カシスの楽しみ方いっぱい!

こんにちは!
いよいよ今年もやってきましたカシスの季節!
あの深~いおいしさを知っている人も知らない人も、
この短い旬をお見逃しなく!
なかなか手に入らない生カシスはまさに初夏の宝石!
お好みの楽しみ方でどうぞ!!

生カシスは現在予約中。収穫量が少ないので早いもの勝ちです!
(へんな売り文句みたいですがほんとに収穫量がすくないのです(-_-;))

カシスは今が旬ですよ~!

村長・田口も収穫中!初夏の宝石をぜひ味わってみて!

カシスを使った飲み物の作り方

カシスと一緒にりんごや氷などを混ぜて電動ミキサーに入れてスムージーを作ったり、
炭酸水を使って風味豊かなジュースを作ったりしています。

豚バラ肉のカシス煮込みのレシピ
見た目が華やかで、果実味がすっきりとした味わいの一品。ワインに良く合いそう!

カシス酒の作り方
冷凍カシスを使って、果実酒を作る方法が載っています。
ビタミンCがたっぷりの、美味しいお酒が出来そうですね。

■カシスホワイトチョコレートドリンク
チョコレートの甘さとカシスの甘酸っぱさがマッチしたドリンク。
冷凍カシスと牛乳とホワイトチョコレートがあればすぐに作れます。

日本カシス協会――カシスの日
何故カシスは目に効くのかなどの健康効果や、カシスの歴史についてなど、
カシスの豆知識が豊富に紹介されているサイトです。

また面白いページが見つかりましたらご紹介しますね!

ではまた。
あ、くどいようですが、生カシスはほんとに旬が短くて収穫量が少ないので、
味わってみたい! という方はくれぐれもお早目に!
7月後半にはなくなってしまいますよ。

八ヶ岳村よりココロを込めて(*^^)v

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【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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憧れが実現。家の隣にある小さな畑ですくすく育つ野菜たち

今年最初の収穫はズッキーニ。

家のすぐ隣にある畑がずっとずっと憧れでした。

小さな畑ですが、20数種類の野菜がすくすくと育っています。

ズッキーニ

生産者のYUKIより

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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カシスを使って果実酢をつくりませんか?今年はデトックスウォーターもオススメ

こんにちは、まっちゃんです。
カシスの収穫まで1週間。

みなさま、予約されていますか?

さて、今日はカシスを買ったあとの加工法の1つ”果実酢の作り方”をご紹介します。

**********************************
容器に氷砂糖、フルーツを交互に入れ、酢を入れる。
ふたを閉めて2週間ほど置く。

例えば
お酢200㏄・カシス100g・氷砂糖100g
お酢:砂糖:果物=1~2:1:1の分量がオススメです。
*早く作りたいときは、レンジで30秒チンして一晩置く

*腐敗防止には
(1)ビンは熱湯を満たしてから乾燥させて使う

(2)果肉が液面の上に大きく飛び出ていると
雑菌がつきやすいので、ときどきかきまぜ、
できるだけ切り口が液で覆われるようにする

(3)透明感のあるフルーツビネガーを作るため、果実は2週間ほどで取り出す。

・ビンは常温で保存。窓際や火のそばなどには置かない
・酢によって金属の蓋が錆びるので、ビンと蓋の間にラップを挟んでしめる。

**********************************

氷砂糖は、甜菜糖にしたり、黒糖にしたりはちみつにして変化を楽しめます。
お酢も黒酢やりんご酢、ワインビネガーなど変えると様々な組み合わせが楽しめます。

ブルーベリー酢やミニトマト酢、ほおずき酢も楽しみです。
サラダやヨーグルト、料理にもあいます。
炭酸水や牛乳で割ったり、今年は、デトックスウォーターも作りたいですね。

デトックスウォーターなら酢漬けしたカシス(そのままだと酸っぱすぎるので)と
好きな果実、ミントなどのハーブを入れるだけ。
IMG_3912

こんな風に写真に撮ればインスタグラムでも注目浴びるかも。

香りがついて風味もでます。甘くないのがお好みであれば冷凍したカシスを入れるといいです。
ぜひ、試してくださいね。

ではまた
八ヶ岳村に食をもとめて

 

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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自然の配色の美しさ。これ何の花か分かりますか?

IMG_0904

緑色と黄色、そして中間の黄緑色。

鮮やかでそしてデザインされた自然配色の美しさ。
野菜はおいしいだけではなく美しいアートのようでもある。

正解はズッキーニ。今年も巨大なのできちゃわないかなぁ。
ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

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ご予約実況中継。現在は平日が多い。土日分も好評受付中。

2016casis

収穫もまじかに迫りご予約が次々とありますが、
不思議と平日希望のお客様が多い気がします。

声として平日を!ということで平日を追加して作りましたが、
土日の収穫分の方が多めに収穫できますので

ぜひぜひ土日分もよろしくお願いします。

ページリニューアル公開まであと少し。
予約はもうできますのでお求めくださいね。

ではまた

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ついに旬がきました!生カシス予約開始します!

こんにちは、まっちゃんです。

大変お待たせいたしました。
全国でも数少ない生産者さんしか育てていない

フレッシュな生カシス。予約開始となりました。

2016casis2016casis710100

これらのバナーをおして、ご予約ください。

500gと送料無料(会員様のみ)1kgをご用意しております。※送料はその場では無料になりません。
あとから送付するこちらからのメールをご確認ください。

発送は7月の週末4回か、平日収穫・発送、平日着がございます。プルダウンからお選びください。
天候や注文の量により発送が土日どちらかになります。また、平日は日にちがお選びいただけません。予めご了承ください。

ではたくさんのご注文をお待ちしております。
なお、ネットでは買いにくい方がいらっしゃいましたら
平日10時以降にお電話ください。

お電話にて承ります。できましたら連絡のとれる
メールアドレスまたはFAXをお持ちですと
よりスムーズに行えます。

では

まっちゃんでした

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まっちゃんは売り場作りとマグナロンガレポート作りに大忙し(笑)

boxtry.fw

今年ももう1カ月もすると高原野菜の季節です。

まっちゃんはただいま急ピッチで売り場をつくっております。
マグナロンガのレポートもあげなくちゃ~(T0T)

今しばらくおまちくださいませ。

まっちゃん

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