日別アーカイブ: 2016年11月12日

八ヶ岳の麓で赤を集めてみました

村長です。

一段と寒くなってきました。
いかがお過ごしですか。

今回は八ヶ岳の麓で赤をいくつか集めてみました。
まずはお定まりの紅葉です。
秋が短く冬の早いこの土地はもう紅葉も後半戦。
見逃してはと思い地元で有名な長円寺。
モミジと石畳に傾きかけた午後の光が差し込んできれいでした。

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次はコキア。別名ほうき草です。
この植物は秋に紅葉することでも知られ、
一面にこれが植えられているところもありますよね。
(残念ながら長野県ではないですが)
八ヶ岳一帯では庭や畑のわきに植えられていることが多くて、
観賞用かと思いきや、この土地ではずばり枯らしてホウキにします。
このコキアのホウキが地元の運動会の賞品になっていたりして、
なんともほっこりします。

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次はそばを刈り取った畑。
そばの茎は赤くて、刈り取ったあとの畑はこんな感じです。
花の咲いている頃のそば畑の写真はよくありますが、
こんなのも珍しいかなと思いまして。

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そしてこれは今年とれた唐辛子。
だいぶ水分が抜けてきました。
和風の扉をバックに美しくて思わずパチリ。

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最後はまるでクリスマスツリーのようなイチイの木。
秋になると赤い実がなります。
ほんとにクリスマスツリーの原型ではないかと思ったりします。
この実は食べられる実で、ほんのり甘みがあります。
(種には毒性があるらしく吐き出さなければいけませんが)

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色がだんだんなくなっていく八ヶ岳で
燃えるような赤(それほどでもないのもありますが)
を見つけてみましたの巻でした。

ではでは

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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新商品紹介Part.2 数量限定、最後の完熟ホオズキ凍らせました。

おはようございます、まっちゃんです。

昨日の新商品紹介Part.1に続きまして
今日は冷凍ほおずきのご紹介です。

今までもたまーに出ていましたが
大きな霜が降りて農家の縁側ぶっちーが最後の収穫を行うということで
生の販売が終了しましたので数に限りはありますが、
完熟期の甘みたっぷりのほおずきを冷凍しました。

冷凍するのでホオズキ特有の羽根のようなガクはなくなってしまいますが
その代り冷凍するため、完熟していながらカビなどの心配がありません。

そして、ジャムなど熱を通して利用される場合、
冷凍してある方が繊維が壊れやすいため調理しやすくなります。

数量限定:冷凍ほおずき100gはこちらからどうぞ。

frozenhozuki

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

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