月別アーカイブ: 2017年3月

諏訪呑み歩きは大賑わい。お酒でみんなHAPPY!

こんにちは、本日のレポートはにぎわい。

公開してから気付きました。同じ写真が一度出ていたことに。
しかもお酒でHAPPYとまで。申し訳ありません。今は酔っていませんよ。

天気も良く、風もない飲み日和だったこともあり
とても多くの人でにぎわっていました。

毎回たくさんの人がいて道に溢れそうになり
交通整理する人が大変そうなのです。

舞姫にて。終わり近い時間なのに長蛇の列!

真澄の試飲会場。みんなハッピーです!

諏訪商工会議所の地場産品コーナー。
地元のお店や夫婦経営のお店など
川魚やおつまみなど諏訪の魅力が溢れます。

休憩コーナーが川沿いにあってそこも大盛況。
この日はこの地域全体がたのしい空気に包まれます。

酔っぱらってみんなハッピー。知らない人と会話も弾みます。

ではまた!

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

2016年夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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呑み歩きレポート第2弾。いつもと違う?振る舞われたのは・・・・・・。

こんにちは、呑み歩きレポート第2弾!

今回は外国の方が多かったですね。

日本酒も和食と一緒に広がっていますし、
お水、お米のおいしいにほんらしいお酒ですよね。

真澄は例年、汁物を配っているのですが、
今回は粕汁の振る舞い。おいしかった~。

真澄では樽酒が昼間振る舞われていますが、
冷え込んでくると、熱燗に。

やっぱり寒くなったら熱燗がうれしい!
では次回は盛り上がっていた様子をお届けしたいと思います。

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2016年夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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諏訪五蔵呑み歩き春の部参加レポートその①

こんにちは

土曜日は諏訪の五蔵呑み歩きイベントに参加してきました。
その模様を少しずつ紹介していきますね。


主催は五蔵を中心に組織された上諏訪街道21

左:麗人にて。店の前が広いので、みんな大勢集まります。
右:真澄の試飲会場。みんなハッピーです!

天気も良好で風もなく飲み日和でした。
また明日写真をご紹介しますね。

ではまた

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まっちゃん実験中。レモン塩ならぬ、カシス塩。

おはようございます、まっちゃんです。

今日はカシスについてお届けします。
カシスって聞いて何を想像しますか?

カシスオレンジ?などのお酒?
カシスシャーベットやカシスとチョコなどデザート?

実はまっちゃんカシスのレシピを考えるために、
ちまたではやったレモン塩を参考にカシス塩をつくったんです。

保存できる瓶にカシス・塩・カシス・塩と重ねて入れて
カシスから水分が出てきたらかき混ぜる。

出来上がったカシス塩で漬物をつくると
なんと柴漬け風に。

ピンクに染まって味はまさに柴漬け。実は酸っぱいけど食べられます。
お肉の味付けに使ったり、煮込み料理にいれたりしてもおいしかったです。

もう少し紹介できるよう研究中ですが
応用レシピが整い次第またお知らせいたします。

ではまた

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5蔵呑み歩き。いよいよ明日開催。

こんにちは、まっちゃんです。

明日いよいよ、呑み歩き春の部が開かれますね。
まっちゃんは、急きょ予定が入り行けなくなってしまいましたが
行く方はぜひ、足元に気を付けて楽しんでください。

真澄の樽酒がぶ飲みしたかったなぁ。

昼間から日本酒やビールを飲んで
酔っぱらってたくさん笑う。
知らない人たちと会話してまた笑う。

たのしいひとときですよね。
田口村長は行くようなので、
感想をあとで聞きたいと思います。

ではまた

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春さがし

村長です。

東京が全国に先駆けて桜の開花宣言!
春だー!と思いきや、ここ八ヶ岳はまだまだ。
春のかけらくらいしかありません。
でもそんなちっちゃな春を探してきました。

いっしょに見に行きましょう。
今日でかけるのは、八ヶ岳の阿弥陀岳(標高2805メートル)ふもとにある
「阿弥陀聖水」という湧水ポイント。
登山道近くにあるため、山登りをする人には結構有名です。
出発地点は、八ヶ岳村の役場(事務所)から
クルマで5分ほどにある「もみの湯」(原村)

天気は快晴ですが、まだまだひんやりする朝9時すぎに
目の前にそびえる阿弥陀岳目指してスタート。
お供はこの春中学生になる私の息子です。

阿弥陀聖水までの距離はおよそ6キロ。
ずーっと上り坂です。

途中でシジュウカラ、コゲラ、カワラヒワ、
ジョウビタキ、キジ(オス)、トビといった野鳥を双眼鏡で見ながら、
歩いていきます。鹿の親子も見かけました。

道は別荘地からだんだんと森の中へ。
スタート地点あたりにはすっかり雪はなくなっていたのですが、
このあたりまで来るとまだまだ雪が残っています。
同じ八ヶ岳の麓でも八ヶ岳村役場(事務所)のあたりとは
かたや1000メートル、かたや1350メートルと、
300メートル以上の標高差があります。

左がスタート地点あたり、右がだいぶ登ったあたりです。

日差しと歩いているのとでだんだん体がぽかぽかと温まってきました。
ただ、道は残った雪が溶けては凍り溶けては凍りを繰り返しているため、
アイスバーンのようになっているところもあり気が抜けなくなってきました。
そして道草しながらゆっくりペースで出発から2時間半ほどで阿弥陀聖水に到着。

さっそく阿弥陀聖水を汲んでバーナーで沸かし、
淹れたてのコーヒーとバッグに詰め込んでおいたおにぎりやパンをいただきました。
ほっとひと息です。

ただ、標高の高い方へ高い方へと歩いているため、
なかなか春らしいものには出会えませんでした。

というわけで結局家の周りで仕切り直し。
見つけたのはほとんど茶色の世界の小さな沢で、
唯一緑色だったわさびの葉っぱ。
それから花の咲いたネコヤナギ(の仲間?)
ちょっと膨らんだ桜のつぼみ。
あとはスノードロップの花。

まだまだ春真っ盛りには程遠い八ヶ岳。
でもつい出かけたくなるほど気分はうきうきしてきました。
それが何よりの春の知らせですね。

ではでは。

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新生活にグリーンを育てて作物の育ちを学ぶ。

こんばんは、まっちゃんです。

今日起きると鼻はむずむず、くしゃみは止まらず
のどはイガイガ・・・・・・。
もしかして、花粉症?気のせいだと思いたい1日の始まりでした。

さて、もうすぐ4月。新生活が始まる時期ですが
みなさんは何か始めたいことはありますか?

まっちゃんは、いくつかありますがその1つは、
グリーンを育てたいと思います。

昔から得意ではない植物を育てるということ。
食べるのは得意なんですけどね。

育てている花園さんや農家さんのことを知るためにも
新生活の部屋を彩るためにも、グリーンを育てることはいいかなぁと思います。

そういえば、子供の頃自由研究で育てたり、観察を良くしていました。

もし、八ヶ岳で何か始めるとしたら、
みなさんは何を始めたいですか?

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そろそろ呑み歩き。近くのグルメ教えます

DSC_0811
こんばんは、まっちゃんです。今日はグルメ情報をお伝えします。

そう写真を見てわかるとおり、お蕎麦屋さん。
それも何とも分かりやすいお店の名前。【十割そばや】

場所は上諏訪駅の改札を出て右手にある駐車場前の小道にあります。
メイン通りの裏手ですね。

シンプルだけどわかりやすい看板が目立ちます。
DSC_0810

お蕎麦は蕎麦の甘味や香ばしさがしっかりわかります。

出汁は濃すぎずコクのある味(温割そば)
薬味はネギとわさび、付け合せでおかかが出ていました(ざるのみ)。
残念ながらサイドメニューやほかのおそばは食べていません(今回は500円のみ実食)

何よりも驚いたのはそば湯。注いだら白くキレイなそば湯がとろ~り。
甘みがあって濃くておいしいんです。

そば湯だけで飲めちゃうってくらい。

ランチなら無料で大盛りだから男性はもちろん、女性だってつるるんって入りますよ。
500円だから騙されたと思っていってみてくださいね。

みなさんもおいしいお店あったらぜひ、教えて下さいね。
では、また

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八ケ岳での驚きと想い出。食べられるなんて思わなかった。

こんばんは、まっちゃんです。

みなさんは、八ヶ岳の思い出と言えば何でしょうか?
人それぞれ違うと思いますが教えてもらえませんか?

まっちゃんにとっては、星空のすばらしさと果実・野菜のおいしさ。
そして、水・空気・山菜のおいしさです。

とくに最初に衝撃を受けたのはコレ

わかります?

そう大量のこれ

小学校の帰りに良く採りましたけど・・・・・・
食べられるだなんてしらなかった。つくしの佃煮。

それに水道水自体がおいしい。

普通に生きていくことに驚きがたくさんありました。
みなさんの八ヶ岳の想い出、驚き、教えて下さい。

ではまた

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家の中にグリーンやきれいな花がある生活。



こんばんは、まっちゃんです。
みなさんは、お部屋にお花や木などの観葉植物は置いていますか?

八ケ岳で別荘にお住まいの方の家にお伺いするとお庭はもちろんのこと
グリーンがあると癒しも、部屋の奥行きも感じられて
家の中にもグリーンがあっていつも素敵だなぁと感じています。

実際に東京のフラワーアレンジメントの講師の方々が毎年来られているようですし
八ケ岳で花を育てる花農家さんもいます。観葉植物の農家さんはわかりません。

まっちゃんも今新しく片づけている部屋にグリーンを置いたり、
吊るしたりして入れたいなぁと考えておりまして模索中です。

いまクリスマスローズが最盛期に入っておりお得です。
育て方も簡単ですし、家の中でも外でも育ちます。

ぜひ購入してみてくださいね。クリスマスローズはこちらから

ではまた

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