ブルーベリーは“目に良い”だけではない!最近の研究で分かったブルーベリーの豆知識。

こんにちは。
広報係の村民・サトーです。

みなさんはブルーベリーと聞くと、
どのような効果を思い浮かべますか?

★IMG_7749
手のひらいっぱいに摘んだブルーベリー。口にポンっと放り込みたいですね。

真っ先に思いつくのは「目に良い」こと。
ブルーベリーを使ったサプリメントなどのCMが良く放映されていますね。
しかし、ブルーベリーの効果はそれだけではないのです。
実は、最近の研究では様々な機能が明らかになってきました。
今回はその効果をいくつかまとめてみます。
(参考:日本ブルーベリー協会ホームページ

1.食物繊維が豊富。
実は、ブルーベリーの皮には食物繊維が豊富に含まれています。
その効果は、果物の中でもトップクラス。
ミカンやバナナ、イチゴ、キウイフルーツなど、
食物繊維が豊富な果物よりも多く含まれています。

2.高血圧予防・動脈硬化予防になる。
ブルーベリーには、血液の循環を良くするビタミンEが
豊富に含まれています。食生活のバランスを整えつつ、
ブルーベリーを摂取すれば、効果がより一層高まるでしょう。

3.血糖値を抑える。
ブルーベリーはアントシアニンという色素成分によって
鮮やかな紫色となるのですが、このアントシアニンは
糖尿病の抑制効果があるとされています。
また、主にベリー類に含まれているレスベラトロールという成分は、
肥満抑制効果があり、こちらは血糖値の上昇を抑制する効果があります。

この他にも様々な効果があり、ブルーベリーはまだまだこれから
新しい効果が発見される可能性もあります。
これからの暑い季節、よく冷やしたブルーベリーを口にポンッと放りこみつつ、
健康にも気を使いたいですね。

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では今回はこの辺で。
八ヶ岳村よりお伝えしました!

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