夏到来!ベリーパラダイス!八ヶ岳

村長田口です。

台風が通り過ぎていきました。
今日は何事もなかったように青い空ですが、
みなさま大丈夫でしたでしょうか?

さてさて。
最近「八ヶ岳原村ブルーベリー・カシス農園」に行く機会が多いのですが、
畑の隅にいろいろ見慣れない果実があったので、
生産者の遊佐さんに伺ってきました。

まずこちら。ジューンベリー。
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木は桜に似ています。
実はブルーベリーとさくらんぼを掛け合わせたような形。
味は甘さほどほどで、ほのかにアメリカンチェリーのような華やかな香りがあります。
その名の通り6月頃実り7月上旬まで楽しめます。

それから次はスグリ。
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一般にカシスと呼んでいるものは、日本語で「クロフサスグリ」といいますが、
これは「スグリ」。クロフサスグリより粒が大きく、
色は透き通った黄緑。房ではなく、一個ずつ独立して実ります。
味は・・・酸っぱいです(*_*) そして噛むとカリッと固いです。

最後はこれまたスグリの仲間。
一般のカシスがクロフサスグリに対してこれはアカフサスグリ。
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英名はレッドカラントなどともいうようです。
甘さは控えめでクロフサスグリほど複雑な味わいはありませんが、
こちらもジャムにして楽しむ方がいらっしゃるようです。
アカフサスグリの特長は何と言ってもこの美しい色。
透き通っていてルビーのようです。

となかなか市場には出ないレアなベリー類を集めてみました。
「八ヶ岳原村ブルーベリー・カシス農園」さんでも量がまとまらないため、
出荷は難しいのですが、せめて紹介だけでも。
今回カシスの仲間を2種類ご紹介しましたが、味はやはりクロフサスグリ、
いわゆる一般にカシスと言われているものに軍配が上がります。

ちなみに今、カシスの収穫は終盤、ブルーベリーはこれからが本番です。
八ヶ岳村では生のブルーベリー、そして冷凍カシスを扱っています。

ではまた。
八ヶ岳村からココロを込めて(*^^)v

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

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