旬来たる!八ヶ岳産のカラフルミニトマト人気急上昇中!

こんばんは。
食いしん坊の村民・まっちゃんです。

夏本番ですね!八ヶ岳周辺では観光客の方も多く、にぎわっています。
ここのところ注文が入っている人気の商品、
カラフルでかわいいミニトマトとミニトマトを使ったレシピをご紹介します。


見てください。ホントにかわいいですよねミニトマトって!
八ヶ岳村で販売しているのはホワイト・レッド・オレンジの詰合せです。

この可愛らしく色鮮やかなミニトマトを作っているのは農園スピカの牛山さん。
無施肥・有機栽培を実践する畑で、収穫してすぐに食べられる
安心・安全な野菜つくりに心がけている若い生産者さんです。

牛山さんのミニトマトは、太陽の光をいっぱい吸い込んで、
濃い甘みと独特の酸味がうまく調和しています。
そのままサラダに入れたり、また漬けたり、煮たり、炒めたり。
使い方はさまざまですが、最近ではスイーツもあります。

私のミニトマトを使ったお気に入りレシピはトマト酢。
爽やかでいて甘酸っぱくて、これがイケるのです。

作り方は簡単です。
密閉できる保存容器に湯剥きしたミニトマト、リンゴ酢、氷砂糖を1:1:1で入れて、
氷砂糖が溶けるまで日々混ぜながら冷蔵するだけ。
砂糖が溶けたら濾過した液体だけを保存して、
トマト酢として炭酸やジュースで割ったり料理などに使います。
もちろん、ミニトマトそのものも美味しく食べられますよ。
これからの厳しい暑さで食欲がないときでもオススメです。

ほかの夏野菜もつかってカポナータっていう手もいいですね。
カポナータは、イタリアのシチリアやナポリの伝統料理で、夏野菜の炒め煮のこと。
ポイントはナスを揚げてから炒めたり、味付けは砂糖や酢を入れて甘酸っぱくすることです。
似ている料理では南仏のラタトゥイユがありますが、こちらには砂糖は入れません。
甘酸っぱいので疲れているときに冷製パスタにするとおいしいですよ。

八ヶ岳高原の気候ですくすくと育ったミニトマトで、ぜひお試しください!

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カラフルで美しいミニトマト詰め合わせ(赤・オレンジ・白) 300g入り 【7月下旬以降発送】

いろんな夏野菜をあれもこれも食べてみたいならこちらがオススメ
野菜マルシェトップ
八ヶ岳村の「高原野菜詰め合わせ」は手ごろな「お試し」なら5~6種、たっぷりの「レギュラー」なら6~7種の旬野菜を詰合せてお送ります。

あぁ夏本番。たくさんたべるぞー!!
では今回はこの辺で。
八ヶ岳村に食を求めてv(^^*)

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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