まっちゃんの実験第6弾!ほおずきレシピ再現しました!②完成編

こんばんは、まっちゃんです。

準備編に続きまして、完成編です。準備編はこちらからどうぞ
では早速行きましょう。

pie_harf

まず、コップ大のパイ生地にアーモンドクリームをのせ
中心にほおずきまたはルバーブまたはカシスをのせます。
たまごで端を糊付けして表面にたまごを塗ります。
空気を逃がすナイフの切れ目もこのときいれます。

pie3

タルトは、アーモンドクリームとほおずきの組み合わせや
アーモンドクリームとカシス&ルバーブ、アーモンドクリーム+アパレイユと果実
アーモンドクリーム+チーズクリームと果実などいろいろ試してみました。

tarte_harf
tarte1
この巻いたりのせたりしている間にオーブンを180℃で予熱します。
あとは180℃のオーブンでどちらも40分焼くだけ。

慣れないから初めてのタルト&パイが入っているオーブンを見ていたら
パイから中のクリームが溢れ、てっぺんからほおずきが出てきちゃってるじゃないですかー。
タルトもクリーム溢れてるしー⋆* ⁑⋆* (๑•﹏•)⋆* ⁑⋆*アワワワ!
写真を撮るのを忘れるほどパニックに!ズガビ━━Σ(ll゚艸゚ll)━━━ン!!
あぁー中身のアーモンドクリーム入れ過ぎたんだー!と気付くも時すでに遅し。(๑•́ ₃ •̀๑)エー

まぁどうしようもないし、待つこと40分。

あぁいい香り~。タルトのアーモンドクリームおいしそう!
あの溢れていた部分、見えますか?こっちの方がわかりやすいですかね?

pie2
こげ茶色のところがそうです。
溢れたクリームはクッキーになっていました。╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !
カシスを入れたパイからはみ出たクッキーはカシス味でした。

tarte3
これ基本のアーモンドクリームとほおずき。
一番シンプルで一番おいしそう。感想としてはこれ一番人気でした。
tarte2

これはアーモンドクリームとカシス&ルバーブ。
これは食べましたが甘酸っぱくて香ばしくて美味しかったです。

pie1

今ブログ書いていて気付きましたがパイの断面写真がない!
あぁー、忘れてた。でもふっくらとしていて果汁とアーモンドクリームが混ざって
カシスならカシスクリームに、ほおずきならほおずきクリームになっていました。

tarte4
これはアパレイユをのせたプリンのようなタルト。
評判よかったです。女子力高いねーって言われましたが褒め言葉?

pie5
場所を貸してくださったお客様とティータイムをしましたが喜んでいただけたようです。
ただ、もう少し時間配分は余裕持っていた方がいいよ!っとアドバイス受けました。
確かにドタバタしていて焼く前までの写真が少ないのも事実ですし。(*>_<*)

でもレシピ通りで作ったから当然ですが美味しくできてよかったです。
果実は旬のものに置き換えられるのでまた作ってみようかな。
それにしても焼けたほおずきが美味しいって大評判でした。甘味が増すからですかね。
みなさんもほおずきは旬が終わってしまいましたがほかの果実でも作れますので
レシピをぜひ、試してみてください。レシピはこちらから

なんか自信がつきますね、こんなに褒められると。
その後実家やらお店屋さんやら作ることを宣言していた人たちに配って
あっという間になくなりましたとさ。(誰からも文句はでなかったので実験大成功としておきます)

今日はここまでまた明日!(๑°⌓°๑)
八ヶ岳村に食を求めて(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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