小麦粉+酒粕+塩+レモン汁+植物油=ほんのりチーズ味クラッカー?

こんにちは、まっちゃんです。

今日は先日大人の社会科見学に行ったゆきさんから
エッセイが届きましたのでご紹介します。

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先日酒蔵でいただいた酒粕でクラッカーを作ってみました。

小麦粉と酒粕、塩とレモン汁に植物油を少々。
出来たクラッカーはなぜかほんのりチーズ味、

不思議だなあ。

cheese

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おいしそう。でもなぜチーズなのでしょうか。
発酵品だからでしょうか。
それにしてもゆきさんは料理上手ですね。

それではまた
八ヶ岳村に食を求めて

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