銀座NAGANO しあわせ信州朝クラス

村長です。

先週金曜日、面白い体験をしてきましたので報告します。
東京・銀座にできた長野県のアンテナショップ「銀座NAGANO」。ご存じの方もいるかと思います。
先日、なにかいい情報でもあれば、と思ってのぞきに行くと、
興味深いイベントがあることを知り、さっそくエントリー。
それが「しあわせ信州朝クラス」というイベントです。

信州の食材をつかった朝ごはんを参加者全員でいただきながら、
長野の食について学び、みんなで楽しく交流しよう、というもの。
言ってみれば“おいしい朝活”。
いやあ、想像以上に楽しいイベントでした!

開始は朝7時。まさしく朝活です。
参加したのは5月15日(金)開催の第2回で、 テーマは「これぞ信州の発酵文化」というもの。
参加人数は20名ですが、 男性はご夫婦で参加の方と私のふたりだけでした。
ちょっぴり気おくれしながらも、スケジュール開始。

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まずはごあいさつ。しゃべっているのは銀座NAGANOの所長の熊谷さん。とても気さくにいろいろなことを教えてくださいました。場所は銀座NAGANO2階にあるキッチン併設のイベントスペース。

イベントは4名ひと組になって活動します。
私もたまたま座った場所でご一緒することになった女性3名とグループを組むことに。
まずは自己紹介タイム。 聞いてみると同じグループになった3名はそれぞれお一人ずつの参加。
今住んでいるのは東京だけど、ご両親が長野県出身で長野県に思い入れがあり、 月に一度くらいはご主人と長野県に遊びに行くという方、
長野県のご出身でナレーションなどのお仕事をしている方、
そしてとあるワークショップで長野県の食に興味を持ち、信州朝クラスのことを知ったという方。
参加の理由や長野県との関わりはそれぞれのようですが、 こうして同じ卓を囲むことになったのも何かのご縁です。
楽しくお話しをしながら、さっそくおむすびをつくることに。
長野県の3つの産地(木島平・安曇野・浅科)のコシヒカリをブレンドした 土鍋ごはんを、
ぼたんこしょう味噌と野沢菜の油いためをタネに握ります。
一人2個ずつでしたが、ごはんが余ったので3つつくって一個は食いしん坊のまっちゃんにおみやげ。

ご一緒させていただいたみなさんと自分で握ったおむすびを持ってパチリ。

ご一緒させていただいたみなさんと自分で握ったおむすびを持ってパチリ。

最初はなんとなく静かだった会場も、共同作業のおかげでわきあいあい。
わいわいがやがやにぎわしくなりました。
おむすびができあがったところで、まってましたの「いただきます!」。
メニュー基本は一汁三菜。まずお味噌汁は具だくさんのお味噌汁。
菜っぱはレタスでした! 長野県ならではと説明がありましたが、不覚にもしりませんでした。反省。
有名なレタスの産地として川上村のお話しが出ていましたので、
レタスをお味噌汁に入れるのは、八ヶ岳の東側が中心の文化かもしれません。

レタスのお味噌汁。ほかにも高野豆腐が入っていました。

レタスのお味噌汁。ほかにも高野豆腐が入っていました。

細かい工夫だなと感心したのは、
最初から煮込んでくたくたになったレタスと、 あとから追加したしゃきしゃきが混ざっていて、
歯ごたえにバラエティーを持たせてあったこと。
ちなみに長野県はレタス生産量全国1位です。 そしておかずは、

・塩麹漬け鶏そぼろのだし巻きたまご
・しょうゆ豆
・なめたけ
・田楽みそ(豆腐とこんにゃく)
・リンゴジュース
・えんめい茶(野草ブレンド茶)
・寒天使ったゼリー入り桃ジュースがけ

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塩麹漬け鶏そぼろのだし巻きたまご

豆腐とこんにゃくの味噌田楽。手前右は信州名産しょうゆ豆となめたけ(手前左)

豆腐とこんにゃくの味噌田楽。手前右は信州名産しょうゆ豆となめたけ(手前左)

こう書いているだけでそのボリュームがわかると思いますが、
すべて平らげたらもう朝からおなかいっぱいです(笑)

なかでも鳴り物入りで紹介されていたのがだし巻きたまごの材料のたまご。
「えるごらん命」という商品名で、
天然抗酸化物質「エルゴチオネイン」とかいう成分をとても多く含んでいるらしく、
アンチエイジングにいいんです!とスタッフの方が言うと、 みなさんメモしてました(笑)
驚きはその価格。なんと一個220円! スーパーのタマゴ1パックより高いです!

朝から体においしくて、長野についていろいろ学べて、
コミュニケーションで心にもおいしい。
参加費1000円は安い! と思いました。まさに早起きは三文の得!、ですね。
そんなわけでまた参加したい! と思ったものの、
人気があるため、当面は満員でキャンセル待ちらしいです!
※参加費は回によって1500円のこともあるみたいです。

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もろもろ用事を済ませて八ヶ岳のふもとに帰ったのはあくる土曜日の午後。
夕方、まるで真夏の入道雲のような大きな雲が、夕焼けに真っ赤に染まっていました。
夏、近しです。

・銀座NAGANO しあわせ信州朝クラス

八ヶ岳村からココロを込めて(*^^)v

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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