香り立つ「生カシス」の活用レシピ♪

こんにちは。八ヶ岳村スタッフのもえです。

段々、日射しも強くなり、みなさんはどんな紫外線防止ケアをされていますか?
夏に向けたケアはバッチリでしょうか?

前回のブログでは、カシスのパワーについて書かせていただきましたので、
女性の味方、カシスについて、よろしければ振り返って読んでみてくださいね。

ただいま予約受け付け中の香り立つ「生カシス」。
八ヶ岳から直送の超貴重なお品です。
好評ご予約受け付け中ですので、 詳しくはショップサイトからどうぞ。

さて、今回は、貴重な「生カシス」を使ってどんなお料理ができるのか?
レシピをまとめてみました!

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カシスを使った飲み物の作り方
カシスと一緒にりんごや氷などを混ぜて電動ミキサーに入れてスムージーを作ったり、
炭酸水を使って風味豊かなジュースを作ったりしています。

豚バラ肉のカシス煮込みのレシピ
見た目が華やかで、果実味がすっきりとした味わいの一品。ワインに良く合いそうです。

★カシスホワイトチョコレートドリンク
チョコレートの甘さとカシスの甘酸っぱさがマッチしたドリンク。
冷凍カシスと牛乳とホワイトチョコレートがあればすぐに作れます。

◎八ヶ岳村のお客様Y.K様がご紹介くださったお酒「クレーム・ド・カシス」のレシピです。
ヨーロッパでは広く楽しまれている人気のリキュールです。
カクテルのレシピに使われたり、そのまま楽しんだり。
★クレーム・ド・カシス:カシスを使ったリキュール(果実酒)
生カシス500g
カシスの葉っぱ5枚ぐらい、お好みで
ザラメ500g
赤ワイン.安くて良いので、味の濃いワイン500cc。
あと、フルーツのリキュール、100ccです。
1.すべて材料を漬け込んで、120時間で瓶に移します。

★クレーム・ド・カシスのソーダ割り(カシス・ソーダ)
クレーム・ド・カシス- 45ml
ソーダ – 適量
1.タンブラーに氷とクレーム・ド・カシス、ソーダを入れ、軽くステア(かき混ぜる)する。
2.お好みでスライス・レモンを添える。

まだまだたくさんカシスについてのページがありそうですが、
また面白いページが見つかりましたらご紹介します。

それではまた次回、お目にかかりましょう!
もえでした^^

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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