カシスで私も挑戦したい!クレーム・ド・カシス♪

みなさま、こんにちは。まっちゃんです。

先週より予約開始しました生カシス。続々と予約が入っております。
私もこの時期しか買えないので今から楽しみです。

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そして、今年はクレーム・ド・カシス作りに挑戦したいと思います。
作るときは写真を撮って報告したいと思います。

去年お客様に教えていただいたレシピをご紹介しますね。

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ヨーロッパでは広く楽しまれている人気のリキュールです。
カクテルのレシピに使われたり、そのまま楽しんだり。

★クレーム・ド・カシス:カシスを使ったリキュール(果実酒)
生カシス500g
カシスの葉っぱ5枚ぐらい、お好みで
ザラメ500g
赤ワイン.安くて良いので、味の濃いワイン500cc。
あと、フルーツのリキュール、100ccです。

作り方;
すべて材料を漬け込んで、120時間で瓶に移します。
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なんて簡単なのでしょうか。
もちろん、肉料理の煮込みやソースにしたり
ムースやケーキなどのお菓子にしてみたり

オレンジやワインで割るなど割物を変えて
カシスのカクテルをいろいろ試してみたいと思います。
試した際にはレポートもしますね。

もし読んで買うか悩んでいる方がいたらぜひ試してください。
生のカシスは知っている人も今しか買えないと思っていて今買うんです。
香りが断然いいですしフレッシュですからね。
冷凍にしたとしても今の時期に採れるものです。
7月の旬を逃したら在庫が無い場合だってあり得るんです。
So Fresh1

ジャムにしてパンなどに塗ってもおいしいので
みなさん一緒に挑戦してみませんか?

生カシス500g 昨年からお値段据え置き2,980円。
http://yatsugatakevillage.com/products/detail110.html

八ケ岳村に食を求めて

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

八ヶ岳村オンラインショップは、八ヶ岳をもっと身近に感じてもらうべく、
八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

長野日報や銀座NAGANOでの野菜販売など少しずつではありますが活動しています。

標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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