青空澄み渡る好天気の中、稲刈り無事体験終了しました。

こんばんは、まっちゃんです。

みなさま月末月初の週末はどのように過ごされましたでしょうか。
週末は天気もよく、昼は暖かく、朝晩は冷えこみましたね。

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※男の子をコンバインに乗せてあげると、遊園地のアトラクションのごとく興奮してはしゃいでいました。

土曜日は関東方面からお客様を招いての稲刈り体験でした。
詳しくは後日ご紹介しますが、みんなでおにぎりを作ったり
それぞれがコンバインを運転して田んぼ一面を日暮れまでに刈り取りました。

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こんなに広い田んぼをみんなで交代しながらコンバインを運転して無事日暮れまでに収穫できました。
伊藤さんにきくと、無農薬で無化学肥料で育でているのでお子様にもあんしんして食べてもらえます。とのこと。他の田んぼから肥料がとけた水が流れ込んでしまった箇所だけ大きく成長した稲穂があり
化学肥料のすごさを目で確認できました。

お昼に食べたおにぎりは甘くてもっちもち。普通冷めたお米ってカピカピで固くなりますが
冷たい空気の中、冷えたおにぎりは表面は固くなったと思っても食べてみたらもっちもち。

土には昨年の藁や鶏糞、カニガラ、卵殻などを混ぜて栄養としています。
育つ過程で、草や虫、寒さなどの厳しい環境に稲穂のチカラだけで耐えて成長し、
しっかりと水分と味わいを米粒に封じ込めているからこそもっちもちで甘味があるのかもしれません。

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実はまっちゃんもコンバイン運転しました。
断っていたのですが運転するとオートマということもあって
簡単で楽しいのです。もちろん効率よく無駄なく機械に負担をかけないように!と
考えると奥が深く、極めるにはまだまだ時間がかかりそうです(笑)

では1弾目はこれくらいで。
八ケ岳村に食を求めて

 

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