ゴルゴンゾーラと伯爵カボチャが素敵な彩り、マリアージュ。

こんばんは、まっちゃんです。

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ビーツのニョッキと伯爵カボチャ、ゴルゴンゾーラソース仕立て

美しいと思いませんか?
これはプロに作ってもらう新鮮野菜料理の1つです。

もちろんご協力いただきましたのは横浜市青葉区のイタリアンバルバロさんです。
ポイントはカボチャ。ゴルゴンゾーラ:かぼちゃが1:2でソースに練り込まれています。

ビーツのニョッキと茹でたかぼちゃの甘味とゴルゴンゾーラの塩気が絶妙。
目で楽しみ、お酒とも楽しめる逸品です。

もしお近くの方は行ってみてくださいね。
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バルバロ たまプラーザ(Barbaro)神奈川県横浜市青葉区美しが丘5-1-3
東急田園都市線 たまプラーザ 徒歩4分
※ハッピーアワー「ボトルワイン1500円OFF」L.O17:31
【平日】11:01 ~ L.O 15:01 (CLOSE 16:01)
17:01 ~ L.O 22:01 (CLOSE 22:01)
【土・日・祝】11:01 ~L.O 23:01 (L.O22:01)
ランチ営業、日曜営業 定休日:火曜日
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旬の野菜で作る一品、次回はどんな野菜で作ってもらいましょうか。
新鮮野菜の詰め合わせはこちらからどうぞ。

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

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