農園スピカの白いんげん新発売。保存食打ち豆が気になる・・・

こんにちは、まっちゃんです。

今日はお豆さんをご紹介します。
昨年も人気でした、農園スピカの白いんげんがついに登場しました。
こちらも手作業で牛山さんが作業しますので注文後2週間のお時間をいただきます。

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白餡の原料になっているお豆さんです。
フルーツ大福やクリーム大福に使用されていること白餡。
お菓子作りのバリエーションも増えると思います。

農園スピカのお豆さんは有機栽培なので
薬に弱い人やお子様にも安心して食べていただけます。

先日テレビを観ていると、打ち豆という福井の郷土保存食の紹介をしていました。
石臼の上で大豆をつぶして乾燥させた保存食のことで、
それを水煮にするなどお豆レシピと同様に利用したり、いつものレシピに加えるだけで
味があまり変わらず、おいしくなって栄養価も上がると紹介されていました。
大豆よりも色つき、そう黒大豆・青大豆など色がついている方が栄養価が上がるようです。

乾燥したお豆をつぶしてもOKとのことで、ぜひ挑戦したい保存食です。

白いんげんはこちらからどうぞ
http://yatsugatakevillage.com/products/detail223.html

ではまた
八ヶ岳村に食を求めて

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八ヶ岳周辺、おいしいもの・素敵な物をみなさまにご紹介・販売しているサイトです。

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標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

夏収穫分暑すぎてあっという間に旬が終わってしまったカシス。新鮮なまま冷凍しました。!

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

【初めての方はこちらをご覧ください】
ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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