冬のやさいの詰め合わせ。採れたて野菜を届けます。

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おはようございます。八ヶ岳村のまっちゃんです。
今朝は、先日お客様に送付した野菜の詰め合わせをご紹介します。

見てわかるのは、手前のじゃがいもとにんじんと
右手の白菜ですかね。この時期は甘味がある野菜たちです。

左手の菜っ葉なにかわかりますか?
「かきな」といいます。

通常は春に採れるなアブラナ科の菜っ葉ですが
この地域だとこの時期に採れます。

夏は菜っ葉類は痛みやすく送付が難しいのですが
この時期はどこもかしこもひんやりしていますから
菜っ葉が入ることもあります。

アブラナ科ですので、おひたしや味噌汁、炒め物が最適ですね。

奥に見えるもの、サツマイモではありませんよ。
そう、これはヤーコン。

インカ帝国で果実のような野菜として育てられていたという
キク科の根菜です。この地域で育つほおずきと同じアンデス出身のお野菜です。
お芋に見える塊根部を食べるのですが
驚くなかれ、食感はまるで梨。少し甘味もありヘルシー。
食べ方も炒め物などもおいしいですがもっとも多いのはサラダですね。

ヤーコンは冬の野菜ですが、八ヶ岳周辺では秋ぐらいから見かけます。

今の採れたて野菜を食べてもらえる野菜詰合せセット。
産直だから新鮮で、野菜本来の甘味や味を楽しんでいただけます。

ただ、この時期は野菜がすごく少ないので雪が本格的に
降り始めるとお休みしちゃうかもしれません。ご了承ください。
購入してみたい方は下記よりどうぞ。

写真はたっぷりセットですね。ご家族に向いています。

気軽に試せる量が少なめのお試しセットもあります。

ではまた
八ヶ岳に食を求めて

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写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
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