きょうの八ケ岳村花暦だよりは高原のブルーベリー畑をご紹介

こんにちは、まっちゃんです。
だいぶ陽が長くなりましたね。

今日は生カシスが育つすぐそばで
スクスクと育っているブルーベリーについてお伝えします。(一応花暦だよりです笑)

さまざまな種類のブルーベリーが育つ、遊佐果樹園。
入園料を払えばブルーベリーの収穫体験ができます。

摘んだブルーベリーを持ち帰りたい場合は、量りで何キロか確認して
重さ分をお買い上げしていただきます。
時期によって採れる品種が違うため甘酸っぱいものやあまーいもの、
大きい物や小粒のものなどさまざまなブルーベリーを楽しめます。

現在はちょうど満開。白くて可憐な花が咲き乱れます。

一部では緑色の実だけでなく、
紫色に変わりつつある実も。。。

このあと、ブルームが付くまで熟すのを待ちます。
ブルームとはぶどうやブルーベリーの表面に見える白い粉。
あれは果実が熟す目安にもなる天然物質でできた蝋。
病気などから果実自身が身を守るために分泌します。
もちろん、人間には無害ですよ。

昔TVで放送されていましたがスモモにも出るのですが
収穫発送の際、できる限り落とさないようにしているんだそうです。
贈答品などは付いていることが見た目にも美しく良いと言われているんだそうです。

さすがにブルーベリーは収穫の際に触らないということ自体不可能に近いので
ブルームがとれちゃうのはご了承くださいね。

まだ予約はできませんが7月初頭にはページをお知らせします。
今は旬が短いフレッシュなカシスをぜひ、ご購入下さい。

自分で砂糖とカシスだけで作るジャムをつくってみてください。
酸味があるのでレモンは不要です。お砂糖もできれば甜菜糖などにして作ってください。

香りや甘酸っぱい味わいを堪能してください。
市販品より甘味を抑えつつ、たっぷりと作れます。

フレッシュなカシスはこちらから
https://yatsugatakevillage.com/products/detail281.html

ではまた

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最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。

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秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

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プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
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ぜひ、ごゆっくり店内をご覧ください。ご不明な点、不安などございましたら
お気軽にお問合せください。Mail:info@yatsugatakevillage.com
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