あさイチで紹介されていました食用ほおずきとは?

きょうは、秋の味覚食用ほおずきをご紹介します。
今朝NHKの番組「あさイチ」で茨城県の食用ほおずきが紹介されていました。

ピザにしたり、ジュースにしたり、ソースにしたり
様々な調理法や可能性があることを紹介しておりました。

茨城ではもう収穫されているとのことでした。
八ケ岳ではいつ頃なのかといいますと、

9月下旬ころ~11月の霜が降りるころまです。
現在確認中です。予約開始は間もなくです。
今しばらくお待ちください。

食べたことない方はぜひ一度ご賞味ください。
まだまだ認知されていませんが大好きな方多いですよ。

女性に大人気の果物なんです。

古くは、インカ帝国で作られていたという果物で、
ゴールデンベリーとも呼ばれ、アメリカではスーパーフルーツ(たくさんの栄養素を持つ果物)
として、美容や健康に敏感な女性を中心にドライフードとして食べられていると言います。

見た目はミニトマトのようですが味はなんとも言い表しようがない風味。
アジアンフルーツのような甘酸っぱくて懐かしいような。未体験の美味しさです。

実は高級フルーツなだけあって、料亭やホテルなどで殻を裏返したり、
チョコレートディップにしたりして提供されているので見たことある方もいると思います。

なぜそんなに美容と健康を意識する方に注目されるかというと
ビタミンAがたっぷり入っていて鉄分やカロテン、ビタミンAやC、B群、
そして肝臓の働きを良くすると言われる、イノシトールが含まれています。

ただし、夏のほおずき市で観られるような観賞用の実は食べられませんので
注意してくださいね。食用は専用に育てられている品種です。

予約開始する際にまたお知らせしますね。
ではまた

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標高が高く、夏涼しく冬長く水や空気が澄んでいる自然豊かな八ヶ岳を
写真や動画と四季折々の旬の食材などを通してご紹介していきます。
ぜひ一度おすすめの商品をご覧ください。

【おすすめ商品】
秋に立ち枯れるまで乾燥させ、実が琥珀色に輝くそのまんまポップコーン。
実を外してお鍋で炒ればお子様が喜ぶ、オリジナルポップコーンが作れます。

【おすすめ商品】
プレゼントに最適、貴金属やハンコなどを手掛ける八ヶ岳の職人が作る
かご玉が二重になったペンダント。作り出す影と音と煌めきが胸元で光ります。

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