まごわやさしい 食生活の気をつけるポイント

きょうは食生活のポイントについてお伝えします。

みなさんは、【まごわやさしい】って

聞いたことありますか?

日本人の食生活でバランスよく食べるとダイエットや長寿に良いとされる
食品の頭文字ですね。

ま⇒豆。
大豆や、豆腐、納豆、厚揚げなどの植物性タンパク質ですね。

ご⇒ゴマ。
ゴマに限らずアーモンドやくるみ、ピーナッツ、ぎんなん、栗、松の実など、
抗酸化作用が高い、木の実ですね。アンチエイジングに良いので女性に人気です。

わ⇒わかめ。
これは海藻ですね。ミネラルが豊富です。ワカメに限らず、もずくや海苔、昆布、ひじきなど、
お酢や油と摂取すると栄養が取りやすいと言われていますね。酢の物やサラダがいいですね。

や⇒野菜。
緑黄色野菜や白菜、なすなど色とりどりの野菜を食べることでビタミンや食物繊維をたくさん摂取できます。
生はもちろん、茹でたり、蒸したり、焼いたり、揚げたり。たくさん食べましょう。

さ⇒さかな。
意外と現代社会では肉に寄りがちで摂取回数が減っていると言われている魚。貝も含めて
刺身や焼き、煮込みなどDHAやEPAもとれますので食べましょう。

し⇒しいたけ。
きのこですね。えのきやしめじ、エリンギ、マイタケ、マッシュルーム、マツタケなど
この時期おいしいものですね。うまみ成分があり料理がおいしくなります。

い⇒いも。
これもおいしい時期ですね。里芋、じゃがいも、サツマイモ
ビタミンや食物繊維が豊富ですからおなかに良いとも言われますよね。

これにお米や発酵食品、くだもの、乳製品をとれば完璧ですかね。

最近よく和食をつくりますが和食はほんとうにこういう取るべき
食材を組み合わせてつくりますよね。

 

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